El gobierno de la provincia informa que se han detectado focos de triquinosis que afectaron a personas, originados por el consumo de chacinados procedentes de faena y fabricación no controlada.

Por tal motivo, el Ministerio de la Producción, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaría, el Centro Regional Santa Fe del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Municipalidad de Santa Fe instan a la población a consumir solamente chacinados con rótulos que identifiquen su procedencia de fábricas y frigoríficos habilitados, los que otorgan las garantías higiénicas y sanitarias correspondientes.

Se recuerda que la venta ambulante de productos cárnicos está prohibida, por lo que se recomienda evitar su consumo.