14 personas fueron internadas por un brote de triquinosis

Catorce personas fueron internadas en las últimas horas en Mar del Plata y Pergamino, por brotes de triquinosis, una enfermedad que se contrae por el consumo chacinados o embutidos caseros en mal estado. Ante esta situación, el Ministerio de Salud bonarense recomendó no comprar productos de procedencia casera o artesanal que no cuenten con la etiqueta del establecimiento elaborador.La mayoría de los casos se registraron en Pergamino: ocho personas de esa ciudad tuvieron que ser trasladadas al hospital San José. Mientras que los seis restantes se dieron en Mar del Plata, donde todos los afectados fueron internados en instituciones privadas.El Ministerio de Salud provincial explicó que la triquinosis se presenta en forma de brotes familiares. Y agregó que también puede trasmitirse por el consumo de productos alimenticios infectados. Cada año, en la Provincia se registra un promedio superior a los 300 casos. Esta enfermedad es producida por el parásito "trichinella spiralis", que se desarrolla en animales domésticos (cerdos) y silvestres (zorros, jabalíes).El parásito se transmite entre los animales y llega al hombre por la ingestión de carne cruda infectada. El cerdo es la especie animal más relacionada con la producción de brotes humanos por el consumo de carne cruda, como fiambres y embutidos.