ACTÚA BROMATOLOGÍA EN EL CASO DEL HELADO CON RANA

La Dirección de Bromatología y Química de la provincia dispuso hacer de oficio una inspección en el establecimiento de nuestra ciudad que elaboró un bombón helado que tenía en su interior “algo parecido a la pata de una rana”.

Así fue como lo describió Jorge Rodríguez, un albañil de barrio Alfonso, quien compró el bombón helado en una despensa de su barrio y cuyo hijo se habría intoxicado al haber comido parte del helado.

La directora de Bromatología, Silvia Casanave, explicó que “hoy se va a hacer la inspección correspondiente -a pesar de que no se hizo la denuncia- para evitar que haya más casos como el que salió a la luz en los medios de comunicación.

Cabe recordar que personal del establecimiento advirtió a Rodríguez que se trataría de un sabotaje, que habría que investigar, cuando fue a su domicilio a requerirle que entregara el bombón helado. En esa oportunidad, el vecino fue duramente insultado por esos empresarios, sin interesarse por el estado de salud de su hijo, que estuvo internado durante cuatro días por la intoxicación.

La Dra. Casanave advirtió que Bromatología puede actuar más concretamente sólo después de que se entregue la muestra (bombón helado) para ser analizada, de manera tal que se puedan seguir todos los procedimientos inherentes al caso, de la que participan diferentes sectores de Bromatología, como inspección, vigilancia epidemiológica, laboratorio, etc.

Por último, Casanave insistió en que -ante este tipo de casos- la comunidad debe acudir a Bromatología para hacer la denuncia, de manera que se puedan realizar los controles y fiscalizaciones de alimentos correspondientes.

MÁS INFORMACIÓN
Dirección General de Bromatología y Química: Francia y Catamarca.

Teléfono: 457-3741, 457-2527 y 457-2530.