ADVIERTEN SOBRE AUMENTO EN LOS INSUMOS PARA FABRICAR PAN
El Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires advirtió hoy que los aumentos en los precios de los principales insumos “influirían en todos los precios de los productos de panaderías hacia el consumidor”.
La entidad que preside José Álvarez destacó en un comunicado que “en los últimos días se están registrando aumentos en las grasas, margarinas, levaduras, harinas y en todas las materias primas que consumen las panaderías”, por lo que solicitó “a las autoridades competentes que actúen en el caso”.
“De lo contrario muchas panaderías no podrán absorber estos aumentos y por ende influenciarán (en) los precios al consumidor”, añadió.
La canasta de productos de panificación (pan fresco y envasado, facturas, galletitas, galletas y productos de pastelería) representa el 3,073 por ciento del total de la estructura que compone el índice de precios al consumidor (IPC), de lo que se desprende que un aumento del 10 por ciento aportaría un 0,3 por ciento a la inflación general.
La evolución de los precios de los panificados en los últimos meses fue inferior al IPC general, ya que en octubre aumentaron 0,6 por ciento contra 1,2 por ciento de la inflación general, mientras que en relación a octubre de 2004 los incrementos fueron de 4,8 y 8,9 por ciento, respectivamente.
“Los industriales panaderos queremos mantener la estabilidad de los precios, más aun ante las próximas festividades donde todos los años ocurren estos mismos aumentos”, señaló.
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