ADVIERTEN SOBRE EL REEMPLAZO DE LA CARNE POR OTROS ALIMENTOS

La Licenciada en Nutrición Mariana Palma Parodi, advirtió que “la carne, en algunas etapas de la vida es indispensable y que las personas reconocen que falta ese nutriente”.

La disertación de la profesional refiere a la consulta periodística sobre la posibilidad de reemplazar las carnes rojos con otros alimentos, debido al aumento de precios de la misma.

“En ciertos momentos de la vida se puede suplir, pero etapas como la de un niño que crece, una embarazada, una mujer en medio de la menopausia se deben respetar y no es muy fácil cubrir”, aseguró.

Si bien indicó que “a veces se puede hacer un reemplazo pero es muy difícil”, remarcó que “pueden usarse cereales, frutas y verduras pero cada alimento es una fuente principal”.

En el mismo sentido, Palma Parodi resaltó que “la tecnología ha invadido y provocó que los nutrientes no sean los mismos de antes. Si a eso se le suma el stress de las personas, se aumenta la dificultad. No es tan sencillo, y muchas veces no se ve a corto plazo sino a largo”, finalizó.