AFIRMAN QUE TAMPOCO BAJARÁ ESTA SEMANA EL PRECIO DE LA CARNE

Van y vienen las declaraciones sobre la carne, pero lo que finalmente ocurre es que los precios al público nunca ceden. Ayer, desde los ganaderos, el titular de la Sociedad Rural, Luciano Miguens, mostró extrañeza porque las bajas en el mercado de Liniers no se trasladaron al público. Pero hoy el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital, Alberto Williams, respondió que seguramente esta semana no habrá ajustes en los mostradores.

El dirigente explicó que el mercado -en este caso, la demanda del público- “está muy firme” y que por eso por ahora no hay razones para que los precios retrocedan.

En diálogo con la agencia Télam, Williams señaló que más allá de la aparición de un foco de aftosa y el cierre de algunos mercados, lo que prima es la oferta y la demanda “y mientras haya menos oferta interna y más exportación, los precios de los mejores cortes seguirán en alza”.

Para Williams, el brote de aftosa detectado en Corrientes “no impacta en el mercado doméstico porque mayoritariamente los mercados del exterior no se han cerrado”. Agregó que “cuando el SENASA confirme que es sólo en esa zona (el brote), se volverá a exportar y entonces no se puede esperar que aumente la oferta interna”.