ASEGURAN QUE EL AUMENTO EN LA CARNE LLEGARÁ A LOS CONSUMIDORES ENTRE HOY Y MAÑANA

Tras la suba en el precio del ganado que se registró ayer en el Mercado de Liniers, el presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la República Argentina, Manuel Sineiro, afirmó esta mañana que este aumento repercutirá “entre hoy y mañana” en las carnicerías.

“Entre hoy y mañana el aumento de la carne va a llegar a las carnicerías. Este aumento, para el consumo interno, no me parece lógico. En lo que va del año, la carne aumentó en las carnicerías entre un 20 y un 25 por ciento. Para el consumo interno tendría que haber una rebaja del IVA”, aseguró Sineiro en declaraciones radiales.

Como consecuencia de las fuertes lluvias, el precio del ganado se disparó ayer en el Mercado de Liniers y alcanzó niveles récord, superando los 3 pesos por kilo vivo en algunas categorías. El índice promedio de ese centro concentrador subió un 8% sólo ayer y acumula un alza de casi 20% desde comienzos de 2005. (Edición impresa)

En este sentido, Patricia Vaca Narvaja, subsecretaria de Defensa del Consumidor, dijo que “siempre es preocupante que haya aumento de precios. Nosotros creemos que estos incrementos han sido producto del crecimiento de la demanda. No veo a sectores de la producción que vayan a tener una situación irresponsable respecto de los precios”.

La carne representa, en promedio, el 5,54% del gasto total en consumo de los hogares de todo el país, según la ponderación que realiza el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Es tan importante el peso de la carne en las mediciones de la inflación, que si en un mes no se mueve ningún otro precio, y la carne sube un 10%, el índice general varía un 0,55%.