Aseguran que los supermercados remarcan un 50% el kilo de carne

Se trata de las grandes superficies que compran el ganado en pie y realizan todo el proceso de faena y producción, de acuerdo a lo manifestado por Miguel Schiaritti, titular de Cámara de la Industria y Comercio Cárnico de la República Argentina, quien consideró que se trata de “un destrato al consumidor” y pidió al gobierno nacional que “trabaje sobre los márgenes en los precios”.

Miguel Schiaritti (LT10)

 

Miguel Schiaritti, titular de Cámara de la Industria y Comercio Cárnico de la República Argentina, intentó dar respuesta al por qué de aumento indiscriminado del precio del kilo de carne, especialmente en los supermercados.

 

En comunicación con LT10, Schiaritti, explicó que “las grandes superficies son compradores, compran la hacienda, la hacen faenar y hacen todo el trabajo de cadena, no hay eslabón intermedio y el precio lo ponen ellos y el margen es del 50% al público, lo cual es una grosería”.

 

“Esto es un atentado al consumidor, y un abuso para un consumidor que no mira mucho antes de ir a la caja”, porque “la carne en los supermercados es el 20% más cara que en las carnicerías”, agregó y explicó que los comercios de barrio “venden más barato porque aplican menos margen. Lo que ocurre ahora que los precios no se retrotraen y el carnicero tampoco baja el precio porque sigue estando el 20% más barato que en el supermercado”.

 

Asimismo indicó que “la política de precios es igual en frutas, verduras, carne. Es un política de destrato al consumidor, en lugar de cuidarlo cuando va y hacer toda la compra en el mismo lugar”.

 

Consultado acerca del plan de vigilancia de precios que anunció el gobierno nacional, el titular de Cámara de la Industria y Comercio Cárnico de la República Argentina, consideró que “lo que va a hacer esto es poner en evidencia los márgenes pero falta que el gobierno trabaje sobre los márgenes. La secretaria de Comercio viene con esto hace años pero nunca lo hizo”, entonces, “el supermercadismo siempre manejó los precios y los márgenes como se le dio la gana”.

 

Por último,  afirmó que “la cuenta lógica para el precio de un kilo de corte para milanesa, es decir carne sin hueso, es tomar el precio de animal en pie y multiplicarlo por tres y medio”, entonces, “si pago 25 pesos, debería está cerca de 90 pesos. 130 pesos podría estar un lomo y 110 una colita de cuadril”.