ASSAL realizó un balance de sus actividades

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) realizó un balance de lo actuado durante los primeros 6 meses del año. Según Marcos Monteverde el incremento en las autorías y controles permitió mejorar el sistema.

En este sentido, Monteverde explicó que existen dos sistemas de controles básicos “uno es auditoría sobre establecimientos y un segundo sistema sobre el transporte”. En cuanto al segundo punto indicó que, “nosotros tenemos cada 15 días auditorias en casi 25, 30 puntos de la provincia que de manera centralizada hacemos en las rutas, lo cual nos ha dado muy buenos resultados”.
Además, en cuanto al sistema de auditoría en establecimientos, donde “logramos auditoría cada 6 meses, se ha incrementado bastante la incorporación de buenas prácticas, lo cual hace que los alimentos que se consumen en la provincia son cada vez más seguros”.
Si bien se trata de un proceso, Monteverde se mostró conforme y contento por los avances logrados durante los 7 años en que comenzó a funcionar la Assal.

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