Comienza la semana de la alimentación saludable

Expertos de todo el mundo se darán cita en la ciudad donde debatirán acerca de la importancia de la incorporación de frutas y verduras a la alimentación diaria. Se trata del X Congreso Internacional de promoción al consumo de frutas y verduras, que se llevará a cabo durante los días 29, 30 y 31 de octubre en nuestra ciudad.

Desde el año 2005 se lleva a cabo el “Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas” y, la edición número diez de dicho congreso, tendrá lugar en Santa Fe, los días 29, 30 y 31 de octubre en la Estación Belgrano.
El objetivo del evento, organizado por FENAOMFRA, la Municipalidad de Santa Fe y la Asociación 5 al día, es mostrar los avances en el tema a nivel local, nacional e internacional y promover la inclusión de 5 porciones de frutas y hortalizas en la dieta diaria, acompañada de la práctica de la actividad física.

 

 

De esta manera lo explicó Carlos Otrino, titular del Mercado Abastecedor de Frutas y Verduras de nuestra ciudad, quien visitó los estudios de Santa Fe Directo (Canal 13) y comentó que “la idea es lograr que se consuman 5 porciones de frutas y verduras durante la jornada, con variados colores, son tres porciones de fruta usando las colaciones y algún postre”.
En esta oportunidad, está previsto que se reúnan referentes políticos, investigadores, profesionales de la salud, empresarios y productores para analizar el consumo de hortalizas y la consecuente importancia de las producciones locales en los cinturones verdes cercanos a cada localidad.

 

En este sentido, Otrino indicó que “la producción de Argentina ha sido muy buena en fruta de exportación. En el caso de nuestra ciudad “tenemos un cinturón verde que produce muy bien, dependiendo de la parte climática, nuestros quinteros producen y lo hacen muy bien, este año ha sido de mucha producción y de calidad”.
En cuanto a las actividades que formarán parte del congreso, el titular del mercado comentó que habrá un “monumento comestible” el cual será una especie de torta con frutas, la cual tiene tres metros de diámetro por cuatro de alto, aproximadamente, y contará con “algunos detalles lúdicos para intervenciones del público en el monumento, el mismo podrá degustarse durante los días en que se realice el congreso”.
Por otro lado, manifestó que los profesionales “vendrán a mostrar lo que se denomina buenas prácticas” y explicó que “en lugares como Estados Unidos se invierte mucho dinero en las hortalizas porque mitiga la obesidad, lo que hay que hacer es reducir el impacto de las enfermedades crónicas no transmisibles”.

 

 

Costo de las hortalizas

 

 

Por otro lado, Otrino explicó que en cuanto al consumo, hubo un mínimo crecimiento respecto de años anteriores, ese aumento equivale a “dos porciones de las cinco que se deberían consumir”. En este sentido advirtió que “la gente prefiere invertir en una comida de buena calidad, tenerlo en su mesa y disfrutarlo”.