CRITICAN LAS NUEVAS MEDIDAS PARA QUE BAJE LA CARNE

Las últimas medidas impulsadas por el Gobierno en el marco de la pelea por el precio de la carne, de alto impacto en el índice de inflación, fueron criticadas por el vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Hugo Biolcati, mientras desde la Asociación de carniceros aseguraron que las rebajas sólo llegaran a los mostradores si los minoristas reciben, a su vez, precios más bajos.

Consultado por la resolución que establece precios de referencia para varios cortes de distintas categorías en los comercios minoristas, para la media res salida de los frigoríficos y para el ganado en el mercado de hacienda de Liniers, Biolcati opinó que la normativa “no es normal” y que “lo único que hace es achicar la oferta” cuando las iniciativas deberían concentrarse en aumentarla.

En declaraciones a radio Continental, el segundo de la SRA insistió en que para el sector “no es fácil establecer un precio”, algo que señalaron en varias oportunidades distintos dirigentes de la cadena cárnica.

Pese a que en el Gobierno y los frigoríficos esperan que las rebajas comiencen a notarse esta semana en las carnicerías y a la amenaza explícita de que se aplicarían sanciones para quienes no cumplan con los precios de referencia, el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, advirtió que para que bajen los precios deben bajar también los que reciben los comercios.

“Si no recibimos la carne a precios más bajos, no podemos cumplir pero tenemos el teléfono de la Secretaría (de Agricultura) para decirle: ‘Señor no cumplen con los precios’”, reconoció Williams, quien le restó dramatismo a la posibilidad de que se apliquen sanciones a las que dijo no temer justamente porque, sostuvo, las carnicerías sólo pueden vender a los precios de referencia si compran a los valores establecidos.

Como ya habían señalado otros actores del conflicto, Williams opinó, en declaraciones a las radios Mitre y Continental, que “esta semana es clave” porque se va a comprobar “si el mercado está bien abastecido”. “No hay decreto, no hay acuerdo, no hay nada que se pueda cumplir si eso no pasa”, añadió.