DE LA OBESIDAD A LA DESNUTRICIÓN: LOS CONTRASTES DE UNA SOCIEDAD

Ya habían ganado los torneos municipales. También los regionales. Eran los mejores en cada una de las disciplinas deportivas (fútbol, básquet, atletismo) y culturales. Pero les hicieron un control de salud y no les fue tan bien como en la cancha. Los resultados fueron contundentes: ya sea por exceso o por escasez, lo cierto es que dos de cada tres participantes tenían problemas de peso.

Así de graves son las conclusiones de la “Investigación de los factores de riesgo en los participantes de los Torneos Bonaerenses” que hizo el Instituto Superior de Ciencias de la Salud con el auspicio de la Asociación Médica Argentina. Tanto preocuparon los resultados que en breve encararán nuevas investigaciones.

El control de salud se hizo a pedido de la Subsecretaría de Políticas Turísticas y Deportivas de Buenos Aires en el marco de los Torneos Bonaerenses que hubo en Mar del Plata del 22 al 28 de noviembre. Fueron 1046 hombres y mujeres de 12 a 70 años: se sometieron a mediciones de estatura, peso, tensión arterial y frecuencia cardíaca, entre otras pruebas, y hablaron sobre sus hábitos de vida.

Sorprendieron dos datos. Uno tiene que ver con las chicas de 12 a 19 años. Sólo el 53% tenía un peso normal. El 12% tenía sobrepeso; y el 35%, desnutrición de grado variable. Igual, se aclara que la clasificación se hizo con tablas de peso de referencia (ver infografía).

“Se deben hacer estudios más profundos para ver las causas del peso: análisis de laboratorio, examen físico, interrogatorio sobre alimentación y hábitos de vida. Si bien el volumen corporal no era el adecuado, faltó profundizar en los aspectos de la nutrición”, explica Claudio Santa María, director de la investigación y del Instituto Superior de Ciencias de la Salud.

En los varones, la desnutrición alcanzó el 12% ; y el sobrepeso, el 7%. Sobre este punto, el director de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Humano bonaerense, Daniel Godoy, explicó: “No hay estadísticas que muestren diferencias de género en desnutrición. Ningún estudio marca mayores incrementos en las chicas que en los varones. No tenemos hipótesis para explicar este fenómeno”.

Sin embargo, el director de Políticas Socioeducativas de la Dirección General de Escuelas, Héctor Callá, opinó: “Este sesgo genérico tiene que ver con cuestiones culturales. En chicas puede haber casos de bulimia o ano rexia. La alimentación de las adolescentes, empujadas por la moda, acerca a esas enfermedades”.

En los mayores de 50 surgió otro dato relevante. El 80% de las mujeres tenía peso elevado: el 45% sobrepeso y el 35% distintos grados de obesidad. Entre los hombres, el 52% tenía sobrepeso y 31% obesidad. El 40 % de ellos y el 25 % de ellas también era hipertenso. “La obesidad en los mayores de 50 años eleva los factores de riesgo a nivel cardiovascular”, explica Santa María.

En el grupo de 20 a 49 años, el 35% de las mujeres y el 64 % de los hombres tenía peso elevado.

Hugo Gracelli, jefe de Cardiología del Instituto Fleni, recuerda un estudio de 2001 de la Sociedad Argentina de Cardiología en 15.000 personas: el 53% tenía sobrepeso. “La obesidad aumenta cada año y es uno de los factores de riesgo más importante en las enfermedades cardiovasculares”.

Obesidad. Desnutrición. Dos extremos que preocupan. “El fin de estas investigaciones es saber cómo estamos para dar pautas para vivir mejor”, dice Santa María. Cuenta que en breve estarán los resultados de un control que se hizo a 4.500 personas en la última Feria del Libro. El control se repetirá este año.

“Los datos del estudio del Torneo Bonaerense obligan a seguir indagando en el tema”, dice Adrián Desiderio, presidente del Comité de Deporte y Salud de la AMA. Afirma que auspiciarán investigaciones y que en la caminata aeróbica que habrá el 16 de abril en el Rosedal harán controles de salud.

“Los problemas de peso sólo se revierten con educación y políticas de salud”, opina Desiderio. Y Santa María agrega: “Según la Organización Mundial de la Salud, por cada dólar que se invierte en educación para la salud, se ahorran 14 en gastos sanitarios. No hay inversión más rentable que educar y prevenir”.