DEFINE EL GOBIERNO UN PLAN GANADERO

Después de haberse registrado en los últimos días una baja de los precios de la carne vacuna en carnicerías y góndolas de supermercados, el objetivo del Gobierno será avanzar esta semana en la definición de un plan ganadero, uno de los puntos acordados hace unos 20 días en el convenio sellado con 16 entidades del sector.

No obstante, las autoridades económicas todavía no tendrían previsto, pese a las expectativas de los industriales exportadores, liberar unos 100 contenedores de carne varados en el puerto de Buenos Aires. “Eso no es relevante”, dijo una fuente oficial.

Sin embargo, distintos representantes del sector afirmaban que esos embarques se iban a liberar a la exportación entre hoy o mañana. Ocurre que esa mercadería podría tener que destinarse al mercado doméstico porque está próxima la fecha de vencimiento requerida para llegar a Europa. “Nosotros somos optimistas sobre la liberación de los embarques”, dijo ayer a La Nacion Carlos Oliva Funes, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes.

Además de los contenedores varados, la Argentina todavía tiene que cumplir embarques por 4000 toneladas de la cuota Hilton –cortes de alto valor por 28.000 toneladas anuales con destino a Europa–, que vencen en junio y hoy también están en medio de un paréntesis.

Anoche, una alta fuente del Ministerio de Economía que participa de las negociaciones por los acuerdos de precios señaló a La Nacion que la elaboración del plan ganadero formará parte de una segunda fase de una “hoja de ruta” que ya tuvo como punto de partida los valores de referencia fijados recientemente para la hacienda y doce cortes populares. “La hoja de ruta ya está armada y se va cumpliendo paso a paso. Ahora la segunda parte es el plan ganadero”, señaló.

Las autoridades económicas mantendrían pasado mañana una reunión, probablemente encabezada por la ministra de Economía, Felisa Miceli, con integrantes de la cadena cárnica para negociar el plan, que, entre otros ítem, incluiría desde una batería de créditos para inseminación artificial hasta para implantación de pasturas, pasando también por medidas para que haya más vientres en producción. “Por lo menos estamos hablando de un plan a varios años”, indicó el informante.

Otra fuente oficial abundó en más detalles. “El plan va a tener mucho de lo que tuvo el de 2004 [ese año la Secretaría de Agricultura diseñó un programa que después Economía archivó], con tecnología de la reproducción, sanidad, estímulos para quienes produzcan novillos pesados y modernización de la industria, para que se venda la carne por cuartos del animal [ahora se comercializa por media res]. También habrá que trabajar sobre la parte impositiva”, dijo.

Hugo Luis Biolcati, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, había formulado críticas al referirse a ese tema en la Exposición Rural de Suipacha, realizada este fin de semana. “Mientras el plan ganadero nacional duerma en los cajones de los ministerios, no habrá futuro sustentable y no habrá carne”, apuntó.

Diversificación

Además de trabajar sobre el plan ganadero, el Gobierno quiere que se diversifique el consumo hacia otras carnes. “Vamos a incentivar la producción para que se pueda consumir más otras carnes, como las de pollos, porcinos y ovinos”, señaló la fuente de Economía.

El Gobierno calcula que si crece la oferta de carne vacuna, pero baja su consumo interno de los actuales 61 kilos por habitante anuales a 59 kilos mientras hay un aumento de la demanda de otros productos, ahí se podrían ir normalizando las ventas externas, hoy vedadas.

“Si aumenta la oferta y hay más sustitutos, es obvio que se plantee la salida exportadora. Las exportaciones se van a ir normalizando paso a paso”, comentó la fuente.