DESCARTAN PROHIBIR LA EXPORTACIÓN DE CARNE

La ministra de Economía, Felisa Miceli, negó hoy que se vaya a prohibir la exportación de carne para que bajen los precios en el mercado interno.

Miceli, en declaraciones hechas durante su visita a Feriagro, lanzó un tajante: “No es para tanto”, al ser consultada si ese será el anuncio que efectuará hoy el presidente Néstor Kirchner.

Pese a la aftosa y a los intentos del Gobierno, el precio mayorista de la hacienda marcó hoy un nueva suba en el mercado de Liniers, lo que ya llevó a algunos representantes de las carnicerías a anunciar que pronto habrá subas en el precio que pagan los consumidores.

Hacia el mediodía de hoy, el índice novillo, que marca la tendencia en los precios del mercado argentino de hacienda de Liniers, aumentó un 7,63% respecto de ayer y se ubicó hoy en $ 2,948 por kilo, según datos del mercado. El de hoy fue el cuarto aumento consecutivo, y terminó por definir una suba en el indicador del 27,51% en lo que va del año

Los ingresos de la jornada alcazaron 9574 cabezas bovinas, un volumen algo bajo para la operatoria de los miércoles -la semana anterior fueron 10.663 cabezas-, según los operadores, aunque insuficiente para cubrir las necesidades de la demanda.”Ante una entrada de vacunos inferior a la de la última sesión por lluvias y frente al nivel insuficiente de reservas de carne de la demanda, los compradores mostraron interés por todas las categorías, en particular por el ganado especial”, dijo un operador a la agencia Reuters.

Alerta. En este contexto, representantes de las carnicerías afirmaron que hoy recibieron la media res con un aumento entre el 8 y el 10 por ciento, por lo cual en las próximas horas el precio al consumidor de la carne podría aumentar si los carniceros deciden trasladar ese aumento.

El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, precisó: “Hoy recibimos todas las boletas con aumentos en todos los cortes. Tenemos que poner nuestro margen de utilidad y con eso trabajamos”. Según explicó en declaraciones a radio América consignadas por la agencia DyN, se trata de “un aumento generalizado de la media res” que se ha gestado en las últimas dos semanas.

“En el Mercado de Liniers ya hubo una suba importante el viernes, otra el lunes y otra ayer” destacó el empresario, quien estimó que entre los cortes que más subirán en el mostrador estarán los destinados a preparar “milanesas”.

A su criterio, “el mercado está muy firme, la plaza no está bien abastecida, no hay oferta, y en estos días aumentó la demanda, porque la gente volvió de las vacaciones”, entre las variables que empujaron la suba en el precio en Liniers.

A la espera de aumentos. Susana Andrada, del Centro de Educación al Consumidor (CEC), dijo: “En febrero, cuando hubo bajas en Liniers, no se trasladó a los mostradores y cuando hubo alzas sí repercutieron. Todo indica que en los próximos días haya traslado de precios”.

Andrada, en diálogo con la agencia Télam, dijo que los incrementos suelen originar un “efecto contagio” en productos sustitutos, como el pollo, el pescado y las harinas, al tiempo que se mostró proclive a “lanzar una campaña para cambiar hábitos alimenticios para consumir otros productos alternativos”.

“Al no faenar animales chicos, a largo plazo aumentará la oferta pero a corto plazo el precio crece”, indicó la titular del CEC respecto a la decisión del año anterior de la Secretaría de Agricultura de elevar a 280 kilos el peso mínimo requerido de los animales destinados a faena.

Al ser consultada sobre si la reducción de las exportaciones -como propone el consorcio exportador ABC- puede incrementar la oferta interna y bajar los precios, Andrada dijo que la propuesta no sería viable a largo plazo porque entonces “los productores se volcarán a algo más rentable como la agricultura”.

Para Pedro Bussetti, de Defensa de Consumidores y Usuarios (Deuco), “hay una distorsión de precios en la cadena de valor en supermercdos, frigoríficos y matarifes, porque cuando los precios bajan en Liniers ellos no lo bajan y cuando aumenta, sí lo hacen”.

A criterio de Busetti, “el Gobierno debiera intervenir con mayor energía en estos sectores que aprovechan cualquier coyuntura para aumentar precios al consumidor”.