DESCUBREN CRIADEROS CLANDESTINOS DE CERDOS

El operativo fue realizado por el gobierno de Santa Fe, a través de la comisión biministerial integrada por técnicos e inspectores de los ministerios de la Producción y de Salud, de la Dirección de Bromatología y la Guardia Rural Los Pumas de la policía provincial.

El procedimiento fue catalogado como “uno de los más importantes realizados en los últimos tiempos en el territorio santafesino, por la cantidad de animales que fueron encontrados y las irregularidades detectadas”.

Según las fuentes consultadas por ese medio, “los cerdos eran alimentados con restos de carne vacuna en mal estado, huesos con carne y osamentas, que fueron interdictados por las autoridades del Senasa que participaron del operativo”.

“Las 200 cabezas de cerdos interdictadas por la autoridad serán analizadas y hay dos caminos posibles: si se encuentra triquinosis todo va a parar al incinerador del frigorífico que pueda realizar este trabajo y si no hay triquinosis se procederá a la faena y a su comercialización”.

En tanto, la policía continuará con investigaciones colaterales pero vinculadas al tema central, como origen de los cueros, propiedad de un vehículo secuestrado, indagatoria al propietario que fue detenido, destino de las carnes.

De hallarse cerdos con triquinosis “habrá que seguir el tránsito de estos animales, ya que esta parasitosis no es curable y su tratamiento no cuesta menos de 3.000 pesos mensuales. Sobre todo determinar quiénes son los compradores (carnicerías, particulares), frigoríficos no autorizados o consumidores directos”.