DESDE CARSFE IMPULSAN LA PROHIBICIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HARINAS CÁRNICAS EN NUESTRO PAÍS

La Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe (CARSFE) impulsa la prohibición de la producción de harinas de origen animal en nuestro país. A través de un comunicado, CARSFE califica como disparatado la fabricación de harinas de carne o hueso animal en Argentina.

En diálogo con el programa De Radio Somos (LT 10), el Director de CARSFE, Néstor Víttori, dijo que el hecho que Estados Unidos tenga animales con el mal de la Vaca Loca, “es una muy mala noticia para todo el mundo, porque en definitiva esto se transforma en la gente, una desconfianza al consumo cárnico”.

Víttori expresó que “las experiencias de los paisajes que padecieron el mal de la vaca loca, tuvieron bajas del 50 por ciento en sus producciones. Si en Argentina se produjera un hecho de esta naturaleza, sería dramático, sería la fundición de toda la ganadería”.

“El SENASA dice que Argentina, por su característica, está fuera de peligro de padecer el mal de la vaca loca, y tampoco podría tenerlo. También esto decía Estados Unidos, y de pronto se enteran que tiene vaca loca, y se produce el gran derrumbe”, sostuvo.

El Director de CRASFE agregó que “no podemos andar con medias tintas, y seguir jugando a que no permitimos la utilización de harina de carnes bovinas, pero si en cerdos y en aves. Y resulta que los molinos producen balanceados para cerdos y para aves, pero esto contamina los alimentos que después se les vende a las vacas. Es decir, es un marambo que nadie lo entiende, las inspecciones se hacen mal, hay pocas, no hay registros, y creo que no se puede poner a una producción tan importante en riesgo por valores que son menores.”

Víttori aclaró que “la producción argentina de harina de carne, harina de hueso, ronda las 240 mil toneladas por un valor de 40 millones de dólares, y se está poniendo en riesgo a toda la producción pecuaria argentina por 40 ó 50 millones de dólares. Es realmente disparatado”.

En otro orden de cosas, Vittori dijo que Santa Fe tiene una gran perspectiva de producción de carnes, más haya de que la soja la este apretando a zonas más marginales. “Santa fe tiene más de 7 millones de cabezas vacunas, tiene una industria frigorífica altamente desarrollada, puestos de trabajo comprometidos, y no tenemos que hacer oídos sordos sobre estos, y avanzar hacia la prohibición de la producción de harinas de origen vacunos”, agregó.

Finalmente, sobre el problema de la aftosa, Néstor Víttori consideró que “la provincia está bien organizada. Existe un bolsón donde el control se hace más difícil. Particularmente, hay zonas que son difíciles de controlar porque no hay estructura para cercar los animales. Pero en general, la provincia de Santa Fe es un provincia ejemplo en materia de control sanitario”.