EL ACUERDO POR LAS CARNES NO LLEGÓ A LOS MOSTRADORES

La noticia llevó tranquilidad a los bolsillos argentinos: el presidente Néstor Kirchner acordó con los sectores lácteos, frigoríficos y avícolas que bajen los precios. Sin embargo, los cortes vacunos no disminuyeron en la ciudad; es más, siguen en alza.

Los supermercadistas consultados remarcan que el acuerdo celebrado entre la Nación y cámaras e instituciones que representan a los productores, no los incluye directamente. Es más, aseguran que no está dentro de sus competencias aumentar o bajar los precios, sino en la de los proveedores. Además, no reconocen disminución alguna.

Por otra parte, un carnicero aseguró que la carne “va a remate todos los días y, como hay poca porque la mayoría se exporta, sube y sube”. Tampoco tienen demasiada noción de los alcances de lo acordado por la Nación, sólo destacan que “los frigoríficos no nos bajan los precios”. El pollo, en cambio, sí está disminuyendo y en los lácteos “no hay variaciones”.

Los controles
La Dirección de Comercio Interior de la Provincia sumó a sus inspecciones habituales una serie extra para comprobar si en la ciudad se respeta lo acordado por la Nación desde el 14 de marzo pasado.

El comportamiento de los precios que este organismo pueda constatar en los supermercados locales, será dado a conocer a la Subsecretaría de la Competencia y Defensa al Consumidor de la Nación, cuya titular es la Lic. Patricia Vaca Narvaja.

El contador Andrés Vega explicó que el sector que cumple es el avícola, “el pollo no debe superar el precio de $3.80 y todos los supermercados están dentro de ese precio”. Lo mismo ocurre con los lácteos, ahora un consumidor podrá acceder a un litro de leche en sachet con menos monedas que antes. Aunque todavía falta que este efecto repercuta en los quesos.

Débil es la carne
Los asados ya no serán tan frecuentes como antes. Más teniendo en cuenta que mientras las achuras están cada vez más caras, el pollo vale cada vez menos.

Vega aceptó que en los supermercados locales la paleta está en un 6,74% por encima de precio, el asado en un 4,28% más, la carne picada tiene un exceso del 9.09% , el bife ancho un 2,24% extra y la carnaza común (carne que rodea caracú) un excedente del 9,09%.

¿El motivo? Los frigoríficos que les venden a los comercios en nuestra ciudad y zona no bajan los precios porque comercializan medias reses. énicamente pueden mejorar los valores de mostrador aquellos que exportan, ya que los cortes mencionados anteriormente son excedentes para ellos.

Además, como lo describió Vega, “el mercado de Liniers todos los días tiene aumentos para el sector”.

Lo acordado
Un 10% fue la disminución pactada con el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa).

Con Williner, SanCor, Milkaut, Verónica, Manfrey, Molfino, Danone y Mastellone Hermanos, pautaron una baja del 1,5% en la leche entera en sachet, un 5% de los quesos cuartirolo y cremoso y un 8% del yogur entero bebible.

La Cámara Argentina de la Industria Frigorífica, la Cámara de la Industria y Comercio de carnes y derivados de la República Argentina, el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, la Unión de Industrias Cárnicas Argentinas y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, se comprometieron a rebajar la paleta, el asado, la carne picada, el bife ancho y la carnaza común.