EL AUMENTO DEL LÍMITE DE FAENA SUBIRÁ EL PRECIO DE LA CARNE

El presidente de la Sociedad Rural de Rafaela afirmó en declaraciones a Doble Sentido (Radio Universidad, 97.3 Mhz) que la medida que tomó el gobierno nacional, de aumentar el límite de kilos para la faena vacuna a más de 300 kilos “a mi entender y al entender de la Sociedad Rural, no va a cumplir con el objetivo que pretenden que cumplan”. Esto es, que “el kilo vivo no va a bajar por el hecho de que se aumente la faena”.

Recordemos que el miércoles, el gobierno anunció que, a partir del 1 de noviembre próximo, no se podrán faenar animales con menos de 300 kilos.

Y que la medida regirá por un plazo de 180 días. El objetivo declarado por las autoridades es aumentar la oferta de carne y, así, evitar una suba de precios que impactaría en los índices inflacionarios.

Pero, para el presidente de la SR local, pasará todo lo contrario: “a mí me parece que, a corto plazo, va a ser al revés el efecto, porque al haber menos ingresos de hacienda en el mercado de Liniers -que es el mercado que marca la tendencia del precio a nivel país de la hacienda vacuna- me parece que va a ser contraproductivo en ese aspecto”.

Ferrero quiso dejar en claro que “no estoy a favor de que se carneen terneras que pueden ser futuras madres, porque eso no tiene sentido y no ocurre en ningún lugar del mundo. Lo que sí debe venir eso con otro tipo de política, que le permitan al productor sostener al animal, porque también él va a ganar más dinero. Si lo vende en un determinado momento, es porque lo necesita”.

En este sentido, señaló que “las políticas que se vinieron dando en nuestro país en torno a la ganadería fueron políticas erradas, porque a la ganadería siempre le han tratado mal: antiguamente con retenciones, ahora también -no tan altas, pero hay amenazas de aumentarlas- y ahora estas medidas. Lo que lleva a que el stock argentino sea cada vez menor”.

En cuanto a si la medida terminaría haciendo crecer el mercado ilegal, Ferrero señaló que sí, “porque ante la prohibición empieza a crecer el mercado negro, lo ilegal. Es factible que también ocurra”.

Por último, mencionó que el pase pos-devaluación de la ganadería a la agricultura -fogoneado por el boom de la soja- es en parte responsable por la actual situación que se vive.