El Basfe realizó talleres sobre la importancia de las legumbres en la alimentación

Fueron dos encuentros prácticos y estuvieron dirigidos a instituciones sociales. La chef Bernardita Brega y la nutricionista Mariel Wickly fueron las responsables de los encuentros.

El Banco de Alimentos de Santa Fe (Basfe) culminó este sábado el taller “A sumar porotos”, que consistió en dos encuentros en los que se brindaron herramientas prácticas para fomentar el uso de las legumbres en la alimentación.

Estos talleres, que se enmarcaron en la edición verano-otoño del “Ciclo las 4 estaciones”, estuvieron dirigidos a las instituciones sociales que trabajan con el Basfe y se realizaron en su sede, ubicada el predio del ex Liceo Militar en Recreo.

Las encargadas de los encuentros fueron la chef Bernardita Brega, y la nutricionista y voluntaria del Banco, Mariel Wicky, quienes brindaron información sobre las bondades alimenticias de las legumbres y cereales, su valor nutritivo y diferentes ideas para poder incorporarlas a las preparaciones de las instituciones y de los hogares de los presentes.

La parte práctica consistió en la realización de recetas con la participación de los presentes y degustación de las mismas.

BASFE
El Basfe es una organización sin fines de lucro que se dedica al rescate de alimentos -de manera trazable y segura- aptos para el consumo y que por distintos motivos no poseen valor comercial, con el fin de facilitarlos a diferentes ONG, comedores, y asociaciones encargadas de brindar alimentos a personas de bajos recursos económicos.

El objetivo del Basfe es reducir la inseguridad alimentaria, por lo que además de rescatar alimentos realiza acciones formativas, educativas e informativas.