EL GANADO SIGUE CAYENDO EN LINIERS, PERO LA CARNE NO BAJA EN LAS GÓNDOLAS

Con un ingreso normal de animales para un martes, en el Mercado de Hacienda de Liniers los valores promedio de la hacienda en pie volvieron a retroceder hoy otro 1 y 2%. Sin embargo, las asociaciones de consumidores denuncian que la disminución en el precio no llega a las góndolas. Por su parte, los carniceros aseguran que las rebajas en los mostradores depende de los precios que pongan los mayoristas.

En el segundo día de operaciones de la semana en el Mercado de Liniers, se registró una entrada de 10.505 cabezas y los novillos en general tuvieron bajas del 1 al 2 por ciento, en tanto que las haciendas de regular calidad se subastaron con demanda menos interesada con descensos del 1 al 3 por ciento.

La caída del precio de la hacienda acumula en un mes una baja del 25%, sin embargo según denunció la Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO), este retroceso no sólo no se trasladó a las góndolas, sino que además se registraron incrementos.

De acuerdo con una encuesta realizada por la entidad, sobre 10 cortes de carne vacuna, el precio promedio en los supermercados Walmart, Carrefour, Disco y Coto tuvo un alza promedio del 1,3 por ciento respecto al 9 de marzo pasado.

Por su parte, desde la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, su titular Alberto Williams, condicionó la baja en el precio de la carne en los mostradores a que los proveedores mayoristas entreguen la mercadería con rebajas.

Para Williams, “si el mercado sigue en baja, nosotros la tenemos que ver en las boletas que nos mandan los proveedores. Las carnicerías no somos formadoras de precios”.