“El kilo de asado no debería pasar los 70 pesos”
Así lo manifestó el presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe, Hugo Iturraspe, quien aseguró que existe en el sector “una gran preocupación por el precio de la carne y por los consumidores”. En el mes de enero el precio del kilo de ganado en pie bajó un 27%, algo que no se vio reflejado en la venta al público. Hoy, el asado se paga hasta 130 pesos el kilo.
En diálogo con LT10, Hugo Iturraspe, presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe, sostuvo que “tenemos una gran preocupación por el precio de la carne y sobre todo del asado” y explicó que “estamos en 25 pesos el kilo de ganado en pie” por lo que “nos preocupa también el consumidor porque es el que hace que la carne se venda”.
Asimismo indicó que “nosotros- los productores- no aumentamos la carne, al contrario, en enero bajó un 27%” pero “la distorsión es grandísima”.
De esta manera, afirmó, “el kilo de asado no tendría que pasar los 70 pesos. En el Uruguay cuesta la mitad de lo que pagamos nosotros” y reiteró que “los productores no tenemos nada que ver con este desfasaje en los precios”.
“Lo que sucede es que acá nadie quiere perder, todo quieren el 100%”, aseveró Iturraspe para finalizar.
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