Con 15 casos registrados en lo que va del año, Salta puso en alerta a su población por el síndrome urémico hemolítico, la enfermedad de la carne mal cocida, que afecta principalmente a niños pequeños.
Según estadísticas citadas por el diario El Tribuno, la mortalidad por este mal ascendió al 20% este año. El último caso se registró el sábado pasado, cuando un bebé de ocho meses falleció en el hospital.
El SUH es producido por una bacteria que se encuentra en carnes poco cocidas y alimentos contaminados. Una vez contagiado, produce anemia y disfunciones en riñones, corazón y sistema respiratorio.