EL XXI ENCUENTRO DE COLECTIVIDADES ABRE ESTA NOCHE CON TODAS SUS GALAS

El Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades llegó a la mayoría de edad. La vigésima primera edición del encuentro popular más importante de Rosario se celebrará desde hoy y hasta el 13 de este mes en el Parque Nacional a la Bandera. Doce hectáreas, 30 stands gastronómicos y tres culturales, dos escenarios, y 53 colectividades presentando sus danzas y trajes típicos serán parte de la propuesta. Por primera vez actuarán varios artistas de relieve nacional: hoy será el turno del tango con Rubén Juárez, pero también estarán Fabiana Cantilo, Peteco Carabajal, Tarragó Ros y Kevin Johansen, entre otros. Y un clásico; como todos los años se elegirá a la mujer más bella de las colectividades. La reina surgirá de entre 32 candidatas. Eso sí, quienes quieran disfrutar a pleno de la fiesta deberán tener muy en cuenta los horarios, ya que esta vez el municipio restringió la venta de alcohol y hasta la medida de los vasos: los descartables no podrán superar los 300 centímetros cúbicos.

Aunque, bromas aparte, el Servicio Meteorológico Nacional ya anunció la llegada de una inseparable compañera de la celebración: para hoy se anuncia tiempo nublado, desmejorando y con probabilidad de lluvias y tormentas. Los vientos cambiarán del norte al oeste y la temperatura descenderá sobre la noche. A pesar de la probabilidad de lluvias, la fiesta convocará durante diez días cerca de un millón de almas oriundas de distintos lugares del país.

Y tal vez recordando el triste saldo que dejó la primera noche del corso del carnaval el último febrero -cuando se esperaban 30 mil personas, asistieron 100 mil y la venta de alcohol fue libre-, la Municipalidad tomó sus recaudos y suspendió la venta ambulante de alcohol. Esto implica que sólo se podrán adquirir bebidas alcohólicas en los stands del predio que funcionarán como bares y restaurantes. La venta se fijó entre las 20 y la 1 durante los viernes y sábados, y entre las 20 y 24, de domingos a jueves. Además, los vasos descartables no deberán superar el tamaño de una lata de cerveza. También se prohibió la venta de comida al paso (panchos y choripanes entre las más tradicionales) en el perímetro de la feria.

Para controlar esta medida se afectará a 150 policías y un número similar de personal de la Guardia Urbana Municipal (GUM). En total, el municipio aportará 300 empleados, entre Control Urbano, GUM, Defensa Civil, Sistema Integrado de Emergencia Sanitaria y Tránsito, pero también se sumarán los efectivos de Prefectura y 120 profesionales de la salud.

Quienes participarán también como custodios de la fiesta serán los ex combatientes. Además, expondrán su merchandising en el Monumento a los Héroes Caídos en Malvinas.

Qué se podrá comer
Desde 1984, descendientes de aquellos inmigrantes, que llegaron a nuestro país en búsqueda de un futuro de paz y trabajo, ponen sobre la mesa los más exquisitos y tradicionales platos preparados como lo hacían sus antepasados. Esta vez los costos irán desde los 2,50 pesos (un anticucho peruano) a los 10 pesos (una paella valenciana).

Entre los italianos estará el puesto del Centro Laziale donde se podrá consumir fogliata (masa rellena con carne de cerdo y panceta) y también chorizo a la pomarola. Los españoles ofrecerán tortilla y zarzuela (cazuela de pescado y marisco) como también vino moro (frutado) en el puesto andaluz.

El stand del Líbano se lucirá con su tradicional shawarma (carne asada de cordero magro en rebanadas y servida en pan pita con tomate y cebolla, salsa en base a sésamo y crema agria). Como no podrá ser de otro modo, los alemanes servirán cerveza y chucrut (repollo con cebolla y panceta ahumada y manzana verde) y salchicha del tipo germana.

De los países limítrofes no faltarán la feijoada brasilera (poroto negro, carne de cerdo, chorizo, panceta y arroz con condimentos), y las enormes y deliciosas empanadas chilenas de pino (carne, cebolla, aceitunas y huevo).

Homenaje y reina
Mañana mismo, a las 22, el encuentro realizará el primer homenaje. Se trata de la emotiva ceremonia de entrega de Diplomas de Honor a los inmigrantes con más de 50 años viviendo en la Argentina y actuales residentes en la ciudad. La celebración será a las 22 y estará conducido por la delegación Rosario de la Dirección Nacional de Migraciones.

El miércoles próximo será el comienzo de uno de los platos fuertes del encuentro: la elección de la reina 2005 de la Fiesta de Colectividades, bellas mujeres de hasta 25 años. El día 9, a las 19.30, las conocerá la prensa en el Portal Rosario Shopping (Nansen 255). Desde allí, las candidatas se trasladarán en caravana y acompañadas por el grupo de motoqueros Custom hacia el Monumento. En el escenario mayor y desde las 23, las podrá conocer la sociedad toda.

El jurado estará integrado por autoridades municipales, concejales, representantes de la Asociación de Colectividades y del Ente Turístico Rosario, y periodistas. El domingo 13, a partir de las 22, las candidatas realizarán cuatro pasadas por el escenario: la primera en ropa deportiva, la segunda en ropa informal, la tercera en ropa de noche y la cuarta con los trajes tradicionales de cada colectividad. Se calcula que a la 0.30, la actual reina, Tamara Rossi Mc Coghlan (de la Asociación Católica San Patricio, de la colectividad irlandesa) le pasará su corona a la nueva elegida.