EMPLEADOS DE LA COCINA CENTRALIZADA EN ESTADO DE ALERTA

Trabajadores de la cocina Centralizada que funciona en calle Luján al 2.800 de la vecina ciudad de Santo Tomé ven complicadas sus tareas desde el pasado viernes en horas del mediodía, cuando un fuerte olor a gas y oscuras manchas en las hornallas alertaron de que pasaba algo.

Según confirmaron a LT10 los empleados, ese día se constató una pérdida de gas que obligó a colocar el cepo (hasta dentro de unos 15 días) y dificulta el desarrollo normal de las tareas que consisten en elaborar el almuerzo para más de 3.000 menores a diario.

Si bien están en marcha las obras para reacondicionar el lugar, esta semana el personal debe cocinar con anafes. Esto duplica los gastos y complica la labor, que debe comenzar mucho más temprano en la mañana

La situación general obligó al personal a analizar la posibilidad de implementar medidas de fuerza si no se genera una solución inmediata, ya que la novedad se suma a una serie de reclamos por las condiciones edilicias, de equipamiento, y hasta carencia de agua potable.

“Para no dejar a los chicos sin comer decidimos –con autorización del Ministerio, UPCN y nuestra Jefa- cocinar con anafes. Estamos sacando comidas rápidas y así vamos saliendo del paso hasta que arreglen el inconveniente en unos 15 días” dijo una de las cocineras.

Si bien remarcó que se intenta no afectar “de ninguna manera” al servicio “porque se sigue dando de comer”, reconoció que “se hacen raciones más liviana. Se dejó de hacer tortilla, asado y pollo al horno, por ejemplo, pero estamos elaborando guisos y arroz en variadas formas”, agregó.