"ES TAN PERJUDICIAL COMO LO FUE LA AFTOSA"

Las críticas hacia las medidas tomadas desde el Gobierno nacional de suspender las exportaciones de carne por 6 meses, siguen escuchándose desde todos los sectores involucrados.

En esta oportunidad quien se expresa es el doctor Rubén Ferrero, productor agropecuario y hasta hace poco presidente de la Sociedad Rural Rafaela, ocupando actualmente el cargo de secretario de CARSFE y CRA.

Sobre el particular, el mencionado dirigente comentó al respecto, “mi parecer es que se vuelve a errar en la medida que se ha tomado, si es que se persigue el fin que el Gobierno dice que es que no se incremente o se baje el precio de la carne”.

La medida de suspender las exportaciones de carne por 180 días, le hacer recordar al doctor Ferrero que “lo mismo ocurrió cuando se incrementaron las retenciones en las exportaciones de lácteos; al igual cuando se implementaron las retenciones a las exportaciones de carne y se quitaron los reintegros, no dando los resultados pretendidos por el Gobierno; ahora terminan cerrando la exportación, por lo que entiendo que esta última medida es tan perjudicial como lo fue en su momento la fiebre aftosa, estamos cerrando todos los mercados internacionales, queda solamente la cuota Hilton, sabiendo lo difícil que resulta ganar y mantener mercados, y de manera especial cuando justo en estos momentos se estaban haciendo gestiones en Europa para abrir nuevos mercados, con grandes posibilidades de conseguirlos, atento a lo que está perdiendo Brasil por el problema de la aftosa”.

El secretario de CRA y CARSFE fue claro al decir que “el Presidente desoyó todo lo que le acercaron los productores en su momento, en relación a posibles medidas que se podían estar implementando y que pasan por terminar con la media res, empezar a trozar distinto a los animales, que hayan cortes que tengan mayor valor o sean exportables y que los cortes que más consume el argentino, tengan un valor distinto, diferenciado, pero como siempre, todo esas alternativas mueren o terminan en la secretaría de Agricultura y Ganadería, o cuando los que tienen, en última instancia, que ponerle el valor al precio del kilo de carne en la góndola, no cumplen con la palabra”.

En ese contexto, Ferrero recalcó que “los productores no somos formadores de precio, los que fijan el precio en el Mercado de Liniers son los que después depositan y mandan a las carnicerías. Por eso decimos que todos los que firmaron un convenio con el Gobierno hace 15 días y los productores que no lo firmamos parecíamos los malos de la película, quedó demostrado que esa negativa de firmar era porque no se podía cumplir con algo que no pasa por los productores. Aquellos que firmaron no cumplieron con lo prometido”.

La visión no sólo tiene que ser sectorial (productores), sino “mucho más amplia, esto es un tema que debe estar poniendo en alerta a todos los exportadores, al gobierno provincial, porque atenta contra la mano de obra, porque estamos convencidos que esto no sólo pasa por la falta de ingresos de divisas, que ronda los mil millones de dólares, sino que seguramente habrá mucha mano de obra desocupada, y eso en estos momentos es muy negativo para el país”.

Como contrasentido a los que entienden que estas medidas no reducirá el precio de la carne en el mostrador, ayer en el Mercado de Liniers hubo un ingreso récord de animales (cerca de 25.000), lo que de alguna manera, puede llegar a bajar el costo en los próximos días. Al respecto el doctor Ferrero mencionó que “este ingreso se tiene que tomar, en primer lugar, como que muchos productores que venían trabajando en el tema hacienda, la largaron al mercado hoy (por ayer) pensando que a futuro se puede venir una baja en el precio, como ocurrió cuando se dio el último brote de aftosa en el país. No tenemos que hacer solamente el análisis del ingreso de carne que hubo en Liniers, sino que hay que hacerlo a largo plazo, como mínimo un mes y ver la hacienda que ingresa. El dato que puedo dar es que gran parte de la hacienda que ingresó a Liniers eran animales que no estaban terminados como para salir al mercado, eso demuestra algún desinterés por parte de los productores o bien querer salir rápido de ese negocio y no terminar ese novillo para exportarlo, pensando que en el futuro pueden venir bajas muy superiores a las que se pueden dar ahora”.

Recordó el directivo que a nivel de entidades “nosotros le habíamos dicho al Gobierno que compartíamos la medida de terminar en el futuro con la matanza de hacienda chica, pero no era para hacerlo en dos o tres meses, todos sabemos lo que cuesta criar un novillo, incorporarle kilos; nosotros hicimos números de que iban a estar faltando por mes en el mercado, entre 60.000 y 80.000 cabezas, eso en un mercado, donde la oferta es cada vez mayor, donde el consumidor argentino en el último año y medio ha crecido en el consumo per cápita, si se le resta hacienda al mercado va a tirar para arriba el precio, y es lo que ocurrió a principios de esta semana, que fueron las jornadas más complicadas en la suba de precios en Liniers”.

Finalmente Ferrero, con respecto a una hipotética baja en el precio de la carne al consumidor, fue cauto al mencionar que, “personalmente creo que hay que esperar, seguramente los frigoríficos, a corto plazo, van a tratar de cubrirse y seguramente el precio va a bajar, eso sí, no creo que mucho, porque lo que tenemos hoy es una demanda interna muy importante, los precios que más aumentaban en el mercado eran para el consumo interno y no eran los precios de la carne para exportación. Lo que queremos es que nos entiendan que aprovechando esta oportunidad que tenemos para exportar, a valores históricamente muy altos, está la posibilidad de exportar los cortes de primera calidad y que esos cortes que en el mundo son caros, puedan o estén subsidiando a los cortes que verdaderamente consume el argentino”.