“Estamos cansados de escuchar el término ‘cadena de valor’”

Lo planteó Roberto Cerutti, titular de Coninagro Santa Fe, al referirse al precio de la carne y sus variables. Explicó de qué manera repercute el problema de la oferta y la demanda en un contexto inflacionario.

Roberto Cerutti (LT9)

 

 

Por el precio de la carne, el gobierno nacional busca tomar medidas que tiendan a una disminución de los valores y entablar conversaciones con los productores. A propósito, el titular de Coninagro Santa Fe, Roberto Cerutti, indicó esta mañana que “una vez más se repite algo que ya es un cuento conocido para la sociedad argentina: cada vez que por un problema de oferta y demanda, el novillo en pie levanta su precio, hay todo un escandalete, se levanta el precio a nivel mostrador, como si producir carne fuese un enorme negocio”, enfatizó en conversación con LT9.
El también miembro de la Mesa de Enlace de Santa Fe planteó de modo categórico: “Estamos cansados de escuchar el término ‘cadena de valor’, pero parece que el Estado lo único que busca revisar es el precio del novillo en pie, lo demás no se toca nada” y aludió a las cuestiones impositivas.
En otros términos, el novillo en pie ha tenido un aumento entre un 20 y un 30 por ciento, pero “tenemos que tener en cuenta que estos valores vienen desde 2009, 2010, y todos sabemos lo que pasa con la cuestión inflacionaria”, planteó Cerutti y añadió que, en comparación con aquellos años, hoy día debería tener un valor superior al 70 por ciento.