ESTIMAN QUE LA BAJA EN EL PRECIO DE LA CARNE SE SENTIRÁ MÁS ESTA SEMANA

Sineiro aseguró que con vistas a obtener una reducción en el precio minorista, “lo principal es que en el Mercado de Hacienda de Liniers arranque (la semana) con un precio estable y con un valor con tendencia a la baja”.

Así, el carnicero hizo referencia a la entrada en vigencia del acuerdo cerrado entre el Gobierno y representantes de todo la cadena de ganados y carne para fijar un precio sugerido para once cortes de carne vacuna, que se mantendría hasta fin de año.

Este anuncio fue realizado el jueves por la noche en la Casa Rosada por la ministra de Economía, Felisa Miceli, indica la agencia de noticias DyN.

Por una radio, Sineiro expresó que el viernes se registró una leve reducción en el valor minorista de la carne vacuna, aunque estimó que se haría más significativo en las próximas jornadas.

“El carnicero lo que quiere es vender más kilos de carne. En el sector minorista siempre tratamos de achicar los márgenes para vender más volumen, y además tratamos de defender al consumidor, ya que todos vivimos de él, desde el carnicero hasta el productor”, aseveró el titular de la Asociación de Carniceros de la Capital Federal.

Para Sineiro, “por ello, la solución no es ‘no coma más carne’, sino todo lo contrario, ya que así se viene abajo toda la cadena de comercialización”.

Es por ello que en el sector minorista se estima que el acuerdo impulsado para reducir en un 25 por ciento el precio de la carne en once cortes cárnicos se trasladaría en breve a las pizarras de las carnicerías y supermercados.

En la última jornada del viernes, en el Mercado de Liniers, con un nivel bajo de ingresos, volvieron a retroceder respecto a los días previos: el índice Novillo (que marca un valor promedio para la hacienda) se ubicó a niveles de noviembre de 2005.

El convenio suscrito el jueves señaló que a partir de la medida dispuesta el precio sugerido acordado tiene una rebaja de 25 por ciento respecto a los vigentes.

Los cortes incluidos son: asado, carnaza común, carne picada, roast beef, vacío, falda con hueso, nalga, entraña, paleta, matambre y hueso con carne.

Por parte del sector productor firmaron: Federación Agraria Argentina (FAA), Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Sociedad Rural Argentina (SRA).

Además participan el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), Cámara de la Industria Frigorífica (CIFRA), Asociación de Productores y Exportadores Argentinos, Cámara de la Industria y Comercio de Carne y Derivados de la República Argentina (CICRA).

También suscribieron el convenio la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la Cámara de Consignatarios de Ganado, el Centro de Consignatarios de Productores del País y el Mercado de Liniers.

Finalmente, los supermercados Coto, Disco, Jumbo y Carrefour también se comprometieron a cumplir con este acuerdo.