Ingenios dicen haber distruibdo azúcar para un abastecimiento de dos meses

Afirmó que “los ingenios están entregando azúcar sin restricciones, lo que asegurará el normal abastecimiento del mercado”.

De esta manera, salió al cruce de la información que da cuenta de un importante faltante de azúcar en las góndolas de los almacenes y los supermercados, como parte de un grupo de productos que también viene escaseando, principalmente los lácteos.

Esto se debió en parte a que hubo un conflicto gremial en el sector lechero, pero también porque algunos esperan un reajuste en los precios luego de las negociaciones paritarias cerradas con el gremio de la alimentación que significará un aumento de 35 por ciento para los trabajadores de esta actividad.

El presidente de la Cámara de Supermercados propiedad de Residentes Chinos (CASRECH), Miguel Calvete, afirmó que “hay faltante de productos y un retardo en el abastecimiento de lácteos y sus derivados, también de azúcar y de harinas”, y estimó que “seguramente muchos productos van a estar remarcados mas allá de lo que diga el INdEC”.

Por su parte, el Centro Azucarero aseguró que “la actividad azucarera ha puesto toda la maquinaria en marcha para abastecer en tiempo y forma al mercado interno”.

“Desde el inicio de la zafra hemos producido y entregado 248.000 toneladas de azúcar, suficientes para abastecer casi dos meses a todo el país”, afirmó la entidad que preside Fernando Nebbia.
Precisó que “los ingenios de las provincias de Salta y Jujuy, adelantaron un mes la zafra, y están moliendo desde el 20 de abril último y ya llevan entregadas 128.000 toneladas”.

Agregó que “en mayo se fueron sumando los 15 ingenios tucumanos, que retrasaron un poco el inicio debido a las lluvias pero ya llevan producidas unas 120 mil toneladas”.

Subrayó que “desde el sector se ha hecho un enorme esfuerzo al tomar medidas para asegurar el normal abastecimiento, asumiendo el riesgo de adelantar la zafra en una época donde el clima no es óptimo y los rindes menores”.

“Esto permitió enviar al mercado 110.584 toneladas más que las enviadas en la misma fecha el año pasado”, afirmó la entidad.

Puso de relieve que “el esfuerzo sin embargo no ha sido gratuito”, ya que remarcó que “los menores rindes resultantes de un inicio anticipado han significado una pérdida de productividad de unas 25.000 toneladas, es decir 10 por ciento”.

El azúcar es una producción estacional, se produce azúcar durante 5 meses, pero se vende durante 12.

A diferencia del resto de los productos agrícolas el producto cosechado no puede ser almacenado para su procesamiento posterior, como es el caso de los cereales.

La caña debe procesarse dentro de las primeras 24 horas de recogida.

El azúcar disponible en el mercado en los primeros meses del año, corresponde a la zafra 2009, cuya producción había sufrido una leve caída debido a las fuertes heladas en los últimos meses de cosecha.

Por su parte, el Centro de la Industria Lechera Argentina (CIL) informó que debido a un conflicto gremial “se vio interrumpida la producción y la comercialización de leche y sus derivados por 24 horas”.

“Siendo este el motivo (que llevó a que faltaran lácteos en las góndolas), informamos que el suministro de alimentos lácteos a las bocas de expendio volverá a su normalidad”, expresó el CIL.

También destacó que “la menor presencia de manteca en algunos puntos de venta se encuentra en proceso de normalización dado el mejoramiento de la situación antes mencionada con respecto a la materia prima”.