INTA Rafaela expande la lechería a Latinoamérica

Serán dos semanas de actividades diarias para estos ingenieros agrónomos, algunos veterinarios, zootecnistas y profesionales de carreras afines y vinculadas, como agronegocios y administración rural.
Con la presencia del director de la Experimental, Ing. Carlos Callaci, junto al director del Centro Regional Santa Fe del INTA, Ing. José Luis Spontón, la coordinación del Curso, encabezada por el Ing. Mario Mondino dio inicio a las actividades en las que participarán 13 profesionales extranjeros.
“Este es un clásico del INTA Rafaela. Comenzó en la década del ´70, con un formato más largo de 45 días, con el tiempo se fue acortando y adecuando a las circunstancias. Con el tiempo perdió un poco de continuidad; y luego de la última edición en 2008, lo retomamos para poder hacerlo a partir de ahora cada dos años”, relató Mondino, sobre la buena respuesta de matriculación que colmó la disponibilidad del mismo.
Básicamente el Curso aporta una actualización en materia lechera, a través de una visión integral de toda la cadena láctea, que más allá de los contenidos técnicos productivos, hay docentes que se dedicarán en estas dos semanas al bienestar animal, salud, instalaciones, entre otras cosas, “buscando brindarles la más amplia visión de la cadena láctea, llegando incluso hasta las fases de comercio y mercados, pero también trasladando la importancia de la extensión y transferencia”.
Para Mondino, si bien algunas condiciones productivas varían por circunstancias climáticas, por ejemplo, “la mayoría de los conceptos vertidos en el Curso son aplicables, porque la nutrición es la misma, adaptando las especies forrajeras entre climas tropicales y zonas más templadas, pero los conceptos nutricionales, de calidad de leche, de organización empresarial, relaciones económico-financieras, los software utilizados, son válidos para todos”.
Actualmente la disponibilidad de capacitación e información es mucha en el terreno lechero, sin embargo, la historia y trayectoria del INTA Rafaela en la materia hacen que sea interesante participar de esta actividad organizada dinámicamente, con contenidos atractivos e innovadores, a través de los mejores profesores participantes, que incluyen a muchos profesionales locales, pero también a través de teleconferencias con invitados extranjeros.
El sábado próximo habrá una visita a Campo Roca, el tambo modelo del INTA donde se muestra el ejemplo del sistema pastoril, que será la única salida de la experimental, de acuerdo a la carga horaria del cursado diario. Esta capacitación derivará luego en la generación de una comunidad virtual donde las actualizaciones tengan continuidad. “Estamos seguros que vamos a generar muy buena información y luego de habernos conocido y haber tendido un puente con buena comunicación para extender los vínculos”, concluyó Mondino.
Al respecto, el Ing. José Luis Spontón, auguró que esta sea “una red que perdure y enriquezca nuestro trabajo profesional”, mientras que el Ing. Callaci apostó que este intercambio latinoamericano “genera proyectos e ideas que siempre lo trascienden y que posicionan a este curso como un aporte al fortalecimiento de este bloque para la producción de alimentos y riqueza de nuestros países”.
Las clases de ayer incluyeron los detalles de producción, la exportación, la importación y consumo de lácteos y de la oferta y demanda a futuro por parte del Dr. Alejandro Galetto, de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche y ex Director del INTA, además de la videoconferencia con Ariel Londinsky, de Fepale (institución co-organizadora del curso) y la clase de Juan Linari, analista del sector lechero y de la Fundación PEL y ex Coordinador del Programa Nacional de Política Lechera de la Nación, sobre los acuerdos comerciales de integración mundial y sus implicancias para el sector.