LA CARNE DE NUESTRO CAMPO

Criadores, invernadores, representantes de industrias frigoríficas exportadoras y consumeras y entidades vinculadas al complejo ganadero provincial como el Inta, Senasa, la Federación Agraria, la Asociación de Cooperativas Argentinas y el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), entre otras, participaron en el Ministerio de la Producción de una nueva jornada de trabajo de la Mesa de Ganados y Carnes que presidió el ministro Roberto Ceretto junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Recursos Naturales de la provincia, Daniel Costamagna.

El ministro expresó que el gobierno provincial estaba muy interesado en conocer los avances del Plan Ganadero. “Estamos interesados en que este programa pueda resolver temas como calidad, sanidad, optimización de la faena, entre otros”, mencionó. Comentó que el objetivo era darle continuidad en el tiempo ya que los resultados no se veían de un momento para el otro. Además manifestó la importancia de conocer las conclusiones y sugerencias de los propios productores como también de las entidades relacionadas con el sector.

En diálogo con El Ciudadano en Santa Fe, Costamagna explicó que la reunión consistió principalmente en exponer el estado de avance del Plan Ganadero Provincial. Comentó que a fin de año, unos mil productores estarán incorporados y se habrán conformado más de setenta grupos. Al respecto refirió que “es un programa que está avanzando fuerte no sólo en los aspectos productivos y sanitarios sino también en el apoyo crediticio. Ya se han tomado ochocientos créditos por un valor que supera los ocho millones de pesos”, informó.

Sobre este tema explicó que los créditos están orientados a la producción de novillos de exportación, a la incorporación de genética, a la compra de reproductores y al mejoramiento de la infraestructura de campos.
Asimismo, el funcionario manifestó la necesidad de habilitar en todo el país un plan ganadero nacional, idea que fue propuesta al ministro de Economía, Roberto Lavagna, en una reunión realizada la semana pasada. “Este plan debería estar orientado a aumentar la productividad de los rodeos para abastecer la fuerte demanda interna y los mercados externos”, explicó. En esa reunión también se planteó la preocupación por posibles retenciones a este sector.

En este sentido, Costamagna explicó que no era intención del ministro incrementar las retenciones en la medida en que no hayan “sobresaltos en los precios”, entendiendo que esto sería un daño para la consolidación de la ganadería argentina.

El gerente general del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Carlos Vuegen, también se manifestó en apoyo de la necesidad de crear un plan ganadero nacional porque si bien el Plan Ganadero Provincial es una herramienta importante que le acerca al productor elementos que contribuyen a su mejoramiento productivo, no es suficiente. En este sentido explicó que nuestro país necesita tener previsibilidad y planificar sus áreas productivas. Comentó al respecto que cuando el gerente de la Unión de Comercio de Carne y Animales de Europa visitó el IPCVA planteó un panorama sumamente promisorio en cuanto a la demanda de carnes europea. “Europa va a estar con faltante de carne y ve a la Argentina y a Brasil como proveedores natos. Pero cuando escuchan noticias de que puede haber medidas que restrinjan las exportaciones se preocupan por el no cumplimiento de los compromisos que contraigan para el futuro”, agregó.

En la reunión de Santa Fe Vuegen realizó una explicación detallada de los avances y las estrategias en materia de promoción de carne en nuestro país y en el exterior. Por su parte, el gerente general del frigorífico Friar, Gerardo Ramseyer, explicó la situación de la industria exportadora y el presidente de Cafrisa, Antonio D´Angelo, reveló la situación de la industria consumera.

Otros temas debatidos en la jornada tuvieron que ver con el Plan Ganadero en cuanto a los avances del Programa Sanitario Integrado y Participativo Provincial, a cargo de la doctora Ana Canal, y al Programa de Asistencia Financiera y Carnes Santafesinas, expuesto por el ingeniero agrónomo Oscar Moreal.