En tiempos de comida sana y de diversidad alimentaria sorprendió hasta a los funcionarios más encumbrados la nueva modificación en el comedor de la Casa Rosada.

El debut, el primer lunes de julio, hace apenas un mes, fue con berenjenas parmesanas veganas y tarta de hongos y tofu. Pero la obligatoriedad del &#8220;lunes vegano&#8221; que se intentó implementar todas las semanas duró poco más de 30 días: ante la reticencia de empleados y funcionarios, el menú saludable de los lunes de la Casa de Gobierno ahora es optativo; es decir, se volvieron a habilitar otros platos tradicionales. No lo hubiera dicho exactamente así el gran Tato Bores, pero… milanesas con papafritas y ¡good show!