LA FEDERACIÓN DE COOPERADORAS ESCOLARES RECLAMA MÁS DISPONIBILIDAD ECONÓMICA

Desde principio de este año la Federación de Cooperadores Escolares continúa con su reclamo de un mayor presupuesto para las copas de leche y los comedores de las escuelas. Los precios siguen aumentando y las partidas de dinero no se actualizan desde 2002.Pedro Monserrat, presidente de la Federación, comentó a Diario UNO que, desde febrero, esperan que la ministra de Educación provincial –Adriana Cantero– responda a la audiencia que le solicitaron.Los cooperadores quieren tratar diferentes temas con la titular de la cartera educativa, entre ellos está el del presupuesto que reciben para alimentar a los niños y adolescentes que concurren a los comedores y copas de leche.En la actualidad, se destinan 0,30 pesos por chico para la copa de leche y 0,85 pesos para la ración del almuerzo. Además se reciben 0,40 pesos que envía el Gobierno de la Nación como una ayuda nutricional para la ración de los comedores, pero no de la copa de leche.Según Monserrat, “se incrementó del costo de vida, por ende, también lo hicieron los valores de las mercaderías”. Al respecto ejemplificó: “Recibimos 0,85 pesos por ración alimentaria. Tenemos que darle un promedio de 80 o 100 gramos de carne y el kilo está en 8,50 pesos, ya la partida no alcanza”.Los centros en los que se preparan los alimentos para los chicos y adolescentes en edad escolar cuentan con un manual operativo para los servicios de comedor y copa de leche. En ese texto se detallan los diferentes menúes que pueden ofrecerse y la cantidad de nutrientes que deben incorporarse a cada comida.Por ejemplo, se estipula que el chico tiene que tomar cierta cantidad de leche más una factura o algo similar. Pero –según la federación– la partida no alcanza, aunque se consigan precios más baratos por la compra al por mayor.MENOS PLATA, LA MISMA LISTA“La partida presupuestaria no se actualiza desde 2002”, explicó Monserrat y aclaró: “En lo que respecta a comedor, hay un refuerzo de 0,40 pesos que envía la Nación. Aunque llega con un retraso de tres meses. Se van juntando un montón de cosas que nos dan a pensar que no se está dando de comer bien a los chicos”.Los cooperadores se preguntan cómo el Ministerio dice que se le está dando de comer bien a los chicos cuando, por ejemplo, se le tiene que dar una ración de carne que cuesta 0,80 pesos y el presupuesto es de 0,85 pesos. “No sé de dónde se saca la plata”, dijo Monserrat.Consultado sobre las soluciones provisorias que se encuentran en los comedores y copas de leche, el presidente de la Federación dijo: “Puede ser que se varíe la dieta y se le dé un guiso pero cambian los valores de la comida. No es lo mismo darle leche que mate cocido a los chicos, aunque así me alcance el presupuesto”.LOS NÚMEROS OFICIALESA principio de este año, cuando los cooperadores iniciaron su reclamo, Diario UNO consultó a Mónica Molli, de la Dirección de Infraestructura y Asistencia Escolar del Ministerio de Educación. Ella suministró algunos datos sobre la realidad de los comedores santafesinos. “La provincia destina, entre el servicio de comedor escolar y el de copa de leche –que se presta en forma coincidente con la actividad escolar– alrededor de 64 millones de pesos anuales”, dijo. Esos fondos se utilizan para la compra de los insumos necesarios.En época de actividad escolar reciben asistencia alimentaria 191.000 alumnos de lunes a viernes en toda la provincia. Ellos se dividen en los 1.038 comedores escolares que dependen del Ministerio de Educación.Además hay ocho sistemas de Cocinas Centralizadas –ubicadas en las ciudades de Avellaneda, Reconquista, Vera, Santo Tomé, Esperanza, Granadero Baigorria, Casilda y Venado Tuerto-. Esa clase de organismos se encargan de preparar la comida para varias instituciones educativas que no poseen instalaciones apropiadas para la elaboración de alimentos.Durante el período de receso escolar funcionan en la provincia sólo 680 comedores y las ocho cocinas centralizadas. Así en enero de este año se atendió de manera diaria a cerca de 115 mil chicos santafesinos. En la capital provincial, en la actualidad prestan servicios 42 comedores escolares, suministrando más de 10 mil almuerzos diarios.