LA FIAR 2005 VA POR MÁS

“La cuarta Feria de la Alimentación de Rosario (Fiar Rosario 2005) terminará por instalar a la región de Rosario como el referente de la actividad en el Mercosur”. Así de tajante fue la definición de los organizadores de la muestra que se realizará entre el 11 y el 14 de mayo del año próximo en el predio ferial del Parque Independencia. Los principales responsables de la muestra, Diana Sandoz, vicepresidenta del Consorcio Ferial Rosario, y Ricardo Diab, coordinador general de la exposición, coincidieron en señalar que la versión 2005 de la Fiar batirá récord de empresas participantes, con 500 expositores, sumará nuevos rubros y tendrá una inédita presencia de compradores internacionales que participarán en las rondas de negocios.

Con el antecedente de la versión 2003, la primera de las ediciones que tomó a las empresas con viento de cola, los stands para la próxima muestra se venden como pan caliente: “Prácticamente tenemos un 100% de confirmación de los que ya estuvieron, y mucho de ellos nos piden más superficie, lo cual ya nos está generando problemas para darles respuestas a todos”, enfatizaron los organizadores. Y ello ocurre a pesar de que este año el precio de los stands no será subsidiado y sufrió un acomodamiento en sus precios (de 250 a 300 pesos el metro cuadrado).

Ocurre que luego de varios períodos duros, el 2004 cierra con un panorama muy alentador para las compañías de la región que manufacturan alimentos, fabrican equipos o prestan servicios a la industria. De ese modo, la superficie cubierta saltará de 14.000 metros cuadrados de 2003 a 17.000. “Y ya estamos barajando la posibilidad de tener que abrir nuevos espacios”, anticiparon Sandoz y Diab.

Buena parte del nuevo espacio se la llevarán dos muestras específicas. Una de ellas es el Salón Dinámico de la Industria Cárnica y Frigorífica, la Expo AmeriCarne, que incluirá un frigorífico en funcionamiento y un espacio especial para la carne kosher, con una superficie de 4.000 metros cuadrados. La otra será Vinal Terra, que constituirá el Salón del Vino, Terruño y Maridajes, con el atractivo de las rutas del vino y la relación entre la bebida y los alimentos regionales.

Estos dos eventos se sumarán llave en mano y estarán a cargo de organizadores especializados, como la revista AmeriCarne y la Escuela Argentina de Vinos junto a la Sociedad de Honorables Enófilos.

Otra novedad será la presencia de un espacio destinado a al slow food, una propuesta alimenticia que compite con el fast food. Se trata de productos semielaborados al cual el consumidor le da un toque final en la preparación, y se presenta de algún modo como opción frente a la denominada comida chatarra.

Por su envergadura, la Fiar sólo competirá a nivel Mercosur con la Fispal de San Pablo, que es una feria que tiene más de 15 años, y con Sial, que el año próximo se realizará en Buenos Aires pero tiene sede itinerante.

Un capítulo especial merece la presencia internacional. Ya hicieron sus reservas países como Brasil (500 metros cuadrados) e Italia (200 metros cuadrados) y se espera una fuerte presencia venezolana. De hecho, entre el 6 y el 9 de febrero está prevista en Rosario una ronda de negocios con empresarios que comercializan los rubros gastronomía y refrigeración, y además electrodomésticos, a las cuales serán invitados todos los expositores de la Fiar 2005.

También se prevé el arribo de delegaciones comerciales de España, México, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. Además, estarán presentes empresas de las principales provincias argentinas.