La importancia de desayunar cada mañana

De acuerdo a lo explicado por especialistas, el desayuno es una de las comidas más importante del día. La omisión o la realización de desayunos nutricionalmente incorrectos se asocia con un menor rendimiento físico e intelectual y con menor ingesta de nutrientes.
Desde el programa Santa Fe Directo (Canal 13) se dialogó con una profesional en el tema quien argumento el porqué de la importancia de esta comida. Al respecto Nieves Pistón, licenciada en Nutrición, comentó que “si bien calóricamente no es el almuerzo, a nivel de importancia es el desayuno”. Esto se justifica en que “es el combustible para empezar el día y ayuda todo lo que es el sistema digestivo”.
Es decir que un buen desayuno cada día ayuda que el cuerpo funcione mejor, ya sea “a nivel digestivo como a nivel energético”. A su vez, la ración de comida cumple el rol de “ordenar, dar el pie para ordenar la alimentación del resto del día”.
La profesional remarcó que la infancia es la época adecuada para adquirir buenos hábitos alimenticios. “Si una persona no se acostumbra a desayunar de chico, es muy difícil incorporarlo de grande”. De todas formas lo más preocupante es que el niño, a medida que ingresa en la escolaridad se “independiza de lo que es la alimentación. Esa independencia debe aprenderla” para lograr una ingesta de alimentos adecuadas para cubrir los nutrientes esenciales para el funcionamiento orgánico.

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