LA INDUSTRIA ACONSEJA FRENAR LAS COMPRAS PARA EVITAR AUMENTOS

El presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados, Miguel Schiariti, afirmó ayer que para que las carnicerías bajen sus precios “las amas de casa deben paralizar las compras de carne durante diez días”.

“Aquel que quiera obtener un sobreprecio, no va a poder obtenerlo: esta es una medida natural en un mercado que cuenta con más de 100 mil productores y más de mil compradores mayoristas de carne, y millones de consumidores”, apuntó el dirigente.

Ante los aumentos que registraron los productos cárnicos en el ámbito minorista, Schiariti afirmó que “no toda la culpa la tiene el carnicero: hay un responsable muy importante que es la curtiembre, que ha bajado los precios del cuero de manera significativa en los últimos seis meses”.

“Cuando se compra una vaca, si baja el ingreso que genera un producto, tal como es el cuero, hay que aumentar el otro, en este caso la carne, para compensar el precio final del novillo”, explicó el empresario.

Schiariti aseguró que “esto hizo que la carne aumentara un 12% en el mostrador en últimos doce meses”. Al respecto, manifestó que el consumo aumentó un 12% del consumo por habitante, pasó de 59 kilos a 66,5 kilos.

Por ende, aseguró que “el mecanismo que tienen que tomar todas las amas de casa es paralizar la compra durante diez días para que el precio de la carne se ponga en su valor normal”.