LINIERS REGISTRÓ IMPORTANTES BAJAS EN TODAS LAS CATEGORÍAS DE CARNE

Las cotizaciones de la hacienda en pie, casi en la totalidad de sus categorías, descendieron hoy respecto del viernes, durante los remates que se realizaron en el Mercado de Liniers, donde el índice novillo cerró con bajas de 2,01 por ciento, en relación con la jornada previa.

Los ingresos de la jornada totalizaron 6.498 cabezas bovinas, un volumen superior en más de 1.500 animales a la media de remisiones de los lunes, que excedieron las necesidades del abasto local y se vendieron con valores en baja, con excepción de las vacas, durante los remates que se desarrollaron en el ente concentrador.

Respecto del comportamiento de las distintas categorías de vacunos que se vendieron hoy, los novillos de 431 a 460 kilos lo hicieron con mermas de 0,46 por ciento, en tanto que la novillada en general retrocedió 1,49 por ciento en las cotizaciones, respecto del viernes.

La clasificación de vacas, en tanto, fue la única que exhibió aumentos en los valores, al cerrar la jornada de negocios con subas de 3,89 por ciento, en relación con el último día hábil de la semana anterior.

Por su parte, en las haciendas definidas de consumo liviano se registraron descensos en todas las categorías, ya que los novillitos, vaquillonas y terneros cerraron las ruedas de negocios con descensos de 0,88, 0,08 y 2,70 por ciento, respectivamente y en relación con el viernes.

Respecto de los principales indicadores de precios promedio para la hacienda en pie, determinaron un índice novillo de 2,199 pesos por kilo vivo, exhibiendo bajas de 2,01 por ciento frente al de 2,243 a que clausuró ese guarismo el viernes, según datos proporcionados desde el Centro de Cómputos de Liniers.