LOS CARNICEROS ASEGURAN QUE ALGUNOS PROVEEDORES ESTÁN BAJANDO LOS PRECIOS

Las carnicerías porteñas empezaron a recibir paulatinamente de parte de sus proveedores bajas cercanas al 4 por ciento en el precio de la media res, según aseguró hoy el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams. En tanto, hoy arrancaban las inspecciones impulsadas por Defensa de la Competencia en 10 frigoríficos.

“Si la media res nos llegaba a 6 pesos hasta la semana pasada, ahora está a 5,75 pesos el kilo. La baja es de 0,25 centavos”, un 4,1 por ciento, aseguró el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.

Pero aclaró que la disminución en los precios mayoristas sólo se concreta en algunos proveedores, no en todos y esperan que “el grueso lo haga en los próximos días”. Willams afirmó que “el tiempo nos dirá si las bajas continúan, ya sea este fin de semana o el que viene”.

Ayer, tres cámaras que agrupan a frigoríficos “consumeros” anunciaron bajas en las medias reses en los distintos cortes: novillo de 8 a 12 por ciento; vaca de 6 a 10 por ciento; vaquillonas y novillitos de 2 a 4 por ciento de baja.

Williams dijo que no se debe esperar “en los mostradores una baja del 10 por ciento cuando la reducción de la hacienda liviana -la que más consumen los porteños- sólo retrocedió del 2 al 4 por ciento” a nivel mayorista.

En tanto, para velar por que los descensos que se registraron en Liniers lleguen a los consumidores finales, el ministerio de Economía arrancaba hoy con los controles en la calle. Para ello, inspectores de Defensa del Consumidor visitan a 10 frigoríficos compradores del Mercado de Hacienda de Liniers.