LOS EMPRESARIOS DE LA CARNE RECLAMAN REGLAS DE JUEGO ESTABLES

El empresario de la carne Luis Bameule, presidente de una de las empresas más importantes de elaboración y comercialización de productos vacunos y porcinos, reclamó “previsibilidad” y estabilidad de reglas de juego para que se pueda seguir desarrollando el negocio ganadero.

“Es difícil que se desarrolle el negocio ganadero si las reglas cambian todo el tiempo”, se quejó el presidente de Quickfood Argentina en declaraciones radiales.

En este sentido, se preguntó: “¨Qué productor se va a lanzar a comprar, por ejemplo, mil vacas, que quizás dentro de un año den un ternero y que quizás dentro de dos años y medio o tres, generen un producto que tiene que ser para exportación o para el consumo, si las reglas cambian todo el tiempo?”.

“Este es un negocio que requiere un poquito de previsibilidad, unas ciertas balizas que nos iluminen el camino”, reclamó Bameule.

Al referirse a esta inestabilidad de reglas, el empresario, vicepresidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios de la Copal, señaló “la eliminación de reintegros de impuestos, la suba de retenciones y la amenaza de nuevas retenciones”.

De no haber estabilidad, Bameule aseguró que “la gente toma nada más que decisiones de corto plazo”, por lo que señaló que “un negocio con este potencial, es difícil que se desarrolle”.

Al mismo tiempo, el empresario consideró que “estamos negociando en la Organización Mundial del Comercio (OMC) y pidiendo y exigiendo que se facilite el acceso de nuestros productos al mundo, y por otro lado, restringimos las exportaciones”.

“Es decir, tenemos que poner las balizas todas para el mismo lado, sino confundimos a todo el mundo y lo primero que ocurre es que se frena la inversión”, aseguró Bameule, quien alertó que “sin inversión no hay producción ni oferta”.

En cuanto a la falta de oferta, el empresario explicó que diciembre es un momento del año “de pico absoluto de demanda”, y señaló que si bien “hay una entrada alta”, aumentar la oferta es “un trabajo de años”.

En este sentido, señaló que el precio de la carne “quizás baje levemente en estos días, pero muy poca cosa”.

Sin embargo, adelantó que “en enero esperamos una baja un poquito mayor por un tema de estacionalidad, y va a haber todavía más oferta, porque comienza un nuevo ejercicio que saca a los productos de la obligación de retener algunos animales en sus establecimientos”.

Si bien señaló que esto “es lo esperable”, concluyó que “lo deseable es que generemos una mayor producción a mediano y largo plazo, porque hay demanda de los dos lados, del consumo interno y de la exportación”.

En cuanto a la prohibición de faenar animales con peso menor a 280 kilos, el empresario consideró que si bien “esto tiene que suceder”, pidió que se dé “naturalmente, que el productor tenga entusiasmo por engordar sus ganados y lo lleve a un peso más alto, y convierta el grano en carne”.

En este sentido, señaló que “en la medida que se está toqueteando todo el tiempo las variables del negocio, el inversor de largo plazo se retira”.

“Negocios de largo plazo requieren reglas de largo plazo”, consideró Bameule, y reiteró su pedido de que no se estén “toqueteando cosas tan gruesas como las retenciones, las devoluciones de impuestos y los cupos”.