LOS PRODUCTOS FRESCOS REGISTRAN LAS MAYORES SUBAS EN SEPTIEMBRE

En la primera quincena de setiembre, los productos frescos, entre los que se cuentan las verduras y algunos lácteos fueron los que tuvieron los mayores aumentos.

De acuerdo con un relevamiento que hace la consultora Tomadato, entre 1.100 artículos vendidos en supermercados de Capital y el Gran Buenos Aires, los impactos más fuertes se dieron en los tomates perita (103,4%), en las cebollas (25,3%), en los limones (10,4%). También en algunos yogures de primera marca y en el queso crema.

“Los que se destacan por los aumentos, en esta quincena, son los productos frescos, en especial las verduras de estación, que experimentaron un alza del 19,1%”, apuntó Luis Sorichetti, de esa consultora.

En este caso, la razón tiene que ver con una cuestión estacional, según explicó una fuente del Mercado Central, que verificó el mismo nivel de subas. Y advirtió que la tendencia va a mermar hacia fines de octubre, cuando comience la cosecha en la provincia de Buenos Aires y se incremente la oferta.

“Con todo, la mayor presión inflacionaria se dio en los primeros 12 o 13 días del mes, ahora los precios, ya están cediendo”, señaló la misma fuente. En el caso de las frutas, indicó, no habría mayores causas para que aumenten porque “hay un stock importante, al menos en cítricos”, señaló el vocero.

Sin embargo, hay otros productos industriales como yogures o quesos que no corren la misma suerte de las frutas y las verduras, expuestas a la estacionalidad. Van subiendo “de a centavos” pero no bajan y al cabo de un mes “el impacto se siente”, detalló el directivo de una cámara de comerciantes. En cambio, el precio del pollo y de la carne está estable, señaló.

Alerta en el tema de la inflación, el Gobierno cerró la semana pasada un acuerdo con los supermercados, y los consignatarios frigoríficos para mantener el precio de la carne durante 90 días, en los niveles que tenía en la segunda quincena de agosto. Los representantes de los frigoríficos aseguran que el precio mayorista de la carne ya está en un 2% por debajo de las cifras acordadas. No obstante, el dato deberá ser corroborado por la Oficina de Control Comercial Agropecuario (ONCAA).

Según las mediciones que realiza la Subsecretaría de Defensa del Consumidor, a cargo de Patricia Vaca Narvaja, la primera quincena de setiembre resultó deflacionaria, en -0,2% respecto de la segunda de agosto.

Esta fue la variación encontrada para un conjunto de 42 artículos, vendidos en distintas cadenas de supermercados.

El Gobierno insiste en que va a seguir “minuciosamente” la evolución de los precios, especialmente de los alimentos. Ya que los aumentos en este tipo de productos impactan más fuerte entre los consumidores de menores ingresos.

Según detalló en su informe semanal, la consultora Rocha Kusnir, “bajo el esquema de consumo actual, un aumento del 10% en el precio de los “alimentos y bebidas”, (suponiendo que el consumo por esos bienes se mantiene inalterado), llevaría a que los individuos del grupo de menores ingresos deberían reducir su consumo en el resto de los bienes en un 11,7%, mientras que para las familias que tienen mayores ingresos sólo sería de 3,1%”.