MILKAUT REACTIVARÁ SU FÁBRICA EN PROGRESO PARA EXPORTAR MIEL

Con el propósito de no desaprovechar la capacidad de infraestructura que posee la planta láctea ubicada en Progreso -con habilitación para exportar a la Comunidad Económica Europea-, evitar la desvinculación del personal y minimizar el negativo impacto que traería el cierre sobre la localidad, Milkaut decidió destinarla al acopio, procesamiento y fraccionamiento de miel.

La elección de esta actividad productiva se fundamenta en la firme expansión que evidenció el sector apícola en los últimos años y en la reducida inversión que había que encarar para su puesta en marcha, señalaron desde la firma.

De esa forma, los socios gozarán de diversos servicios como asistencia técnica, de extensión, de compras y acopio. Esto surge después de varios meses de trabajo en este proyecto y se cree que a partir de setiembre Milkaut estará en condiciones de reanudar las actividades de esta planta, pero ya no vinculadas a la producción de leche sino netamente apícola.

Con esta iniciativa se busca mejorar la rentabilidad de los productores asociados dedicados a la apicultura y dar utilidad a la estructura existente en dicha fábrica. El producto que se denominará Honeyaut, estará destinado al mercado externo y, como lo exigen los mercados internacionales, se asegurará la calidad de origen aplicando la trazabilidad desde la colmena.

Las razones

Desde Milkaut sostienen que “la crisis que afecta al sector lácteo argentino desde el año 1999 trajo aparejada, entre otras consecuencias, una retracción importante de los valores que se están pagando a los productores lecheros por la materia prima”.

“Esto significó -añaden- que muchas explotaciones tamberas tuvieran que cesar en la actividad porque dejaron de ser rentables y, además, se vieran alentadas por mejores perspectivas en la actividad agrícola”.

La consecuencia más manifiesta de este proceso ha sido una fuerte merma en la producción nacional de leche, que se encuentra en el orden del 20%.

Esta situación, sumada a la emigración de socios de Asociación Unión Tamberos hacia otras empresas que tuvo lugar a principio de 2002, provocó una disminución en la recepción de leche por parte de la compañía. Precisamente, una de las plantas de Milkaut más perjudicadas por esa situación fue la que funcionaba en Progreso.

A partir del mes de mayo de 2002 la actividad principal de la planta que elaboraba quesos Reggianito y Tybo, fue discontinuada. Parte de la dotación del personal fue trasladada a trabajar a la fábrica de Colonia Nueva y el resto fue destinado a tareas de mantenimiento de las instalaciones y del predio.

Trazabilidad

La miel que allí se procese tendrá como destino, principalmente, el mercado externo y se venderá bajo la marca Honeyaut. (Milk=leche+aut=asociación unión tamberos; Honey=miel+aut).

Este nuevo producto será de alta calidad debido a que los mercados internacionales son muy exigentes en este aspecto. Por este motivo, para asegurar su calidad desde el origen se aplicará la trazabilidad desde la colmena, aseguran desde la empresa.

Además, está previsto contar con el equipamiento adecuado que en la primera etapa incluye un homogeneizador y pasteurizador y una envasadora, ambos de fabricación nacional.

Trabajan en el proyecto la ingeniera agrónoma Laura Enzenhofer y el contador Luis Chamorro, quienes desarrollan el emprendimiento con la colaboración de las diferentes áreas que componen Milkaut.

Beneplácito

Desde la comuna de Progreso hicieron notar agrado por la buena nueva y en ese sentido agradecen a la Asociación Unión Tamberos y Productores de la zona “por el esfuerzo realizado para mantener en actividad una fuente de trabajo de mucha importancia para la localidad”.

“Después de un tiempo prolongado y varias gestiones realizadas entre productores, autoridades de la empresa y comuna local, a pocos días de comenzar un nuevo emprendimiento, se pueden ver que las metas propuestas han obtenido sus frutos”, señaló el jefe comunal Julio Müller.

Ante esta novedosa instancia la comuna invita a todas aquellas personas vinculadas a la actividad apícola para que brinden su apoyo a este flamante proyecto que “sin dudas generará mano de obra capacitada para la zona”, señalan sus autoridades.