¿Por qué subió el precio de la carne?

La pregunta fue formulada al vocal de la Sociedad Rural de Santa Fe quien sostuvo que “siempre el tipo de movimientos bruscos generan este tipo de salidas: A veces son especulativas, a veces son naturales, a veces son ocasionales” y agregó que “el tema cambiario puede ser un motivo”.

Juan Manuel Arauz Castex (LT10)

Quien haya ido a una carnicería en los últimos días habrá podido notar el aumento del precio de la carne y habrá notado que el kilo- de la mayoría de los cortes- supera los $100. Al respecto se manifestó el vocal de la Sociedad Rural de Santa Fe, Juan Manuel Arauz Castex quien, en diálogo con LT10, sostuvo que “siempre el tipo de movimientos bruscos generan este tipo de salidas: A veces son especulativas, a veces son naturales, a veces son ocasionales”.

 
En ese sentido agregó que “no puedo decir los detalles y el monto pero probablemente sea un pre acomodamiento a lo que se presumía era la salida del cepo. Como presumían que iba a haber un golpe inflacionario por la salida del cepo, aumentaron los precios preventivamente”.

 
“También puede ser que se acomodaron a un precio por la escasez y ya venia comprándose mucho ternero para la exportación. Todas las hipótesis pueden ser. Siempre que hay ruido se sube y puede ser que se normalice luego. El tema cambiario puede ser un motivo”, indicó Arauz Castex, al tiempo que aseguró que “no le puedo pronosticar qué va a pasar después”.

 
Consultado acerca de la posibilidad de importar carne, el vocal de la Sociedad Rural de Santa Fe, sostuvo que “si la importación sirve para acomodar los precios, no es un problema”, mientras que para finalizar consideró que “la condición previa para que la economía empiece a funcionar era el acomodamiento del cepo”.