Precios Cuidados para celíacos

El programa que se implementa en todo el país incluirá a unos 25 productos libres de gluten. Si bien se espera que en el transcurso de la semana se aplique en Buenos Aires, hay expectativa por la llegada a las provincias.La Cámara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten (Capaliglu) dio a conocer los 25 productos específicos para celíacos que fueron incluidos en el programa Precios Cuidados. La lista, que estará disponible a partir de esta semana en locales comerciales de la provincia de Buenos Aires, podría llegar en días sucesivos al resto de los distritos argentinos.
Adrián Berdini, presidente de la Asociación del Niño Celíaco y su Familia, explicó que todas las personas afectadas por esa condición “estábamos pretendiendo que esto suceda”. Si bien afirmó que “las noticias son bastante recientes”, reconoció que “habrá que ver cómo se va a instrumentar”.
Según agregó, “hoy se habla de alimentos específicos para celíacos”, aunque “el listado de Precios Cuidados ya tenía alimentos que podían ser consumidos por celíacos, clasificados como sin TACC”. Por este motivo, el titular de la entidad se mostró complacido de que “sean incluidos alimentos especiales”, aunque repitió que “habrá que ver cómo se instrumenta esto”.
En lo que refiere a los productos específicos, Berdini remarcó que en los últimos días “han aumentado a un ritmo igual o superior al que han aumentado los alimentos para todas las personas”. A modo de ejemplo comentó que un paquete de medio kilo de fideos que hasta hace unas semanas se ubicaba en $50, hoy se consigue a $80. No obstante, en ese sentido, reconoció que “se ve que hay una mayor variedad de alimentos”, es decir que se encuentra “más variedad”. Eso, obviamente, permite que exista una puja entre los productores por los precios y se puedan encontrar varios valores.