PRESIONA ECONOMÍA POR LA CARNE

La presión del Gobierno para que el sector privado baje los precios de los alimentos puede resultar incompleta si no consigue abaratar el plato más tradicional de la cocina argentina: la carne vacuna. La ministra de Economía, Felisa Miceli, se manifestó ayer preocupada, en una entrevista en el canal TN, porque la rebaja del 15% de las carnes que se viene registrando en el Mercado de Liniers, una vez pasada la Navidad, sólo repercutió en una merma del 4% en los comercios minoristas.

Miceli prometió que se trabajará en las causas de ese fenómeno. Sus colaboradores se reunieron ayer con representantes de los supermercados para reclamarles un mayor descenso de los precios, en una intensificación de su estrategia de acuerdos de precios sectoriales para contener la inflación.

“Los apretamos por el precio de la carne”, fue el comentario de un funcionario de la cartera económica tras el encuentro entre los empresarios y los secretarios de Coordinación Técnica, Lisandro Salas, y de Política Económica, Oscar Tangelson, y la nueva subsecretaria de Coordinación Económica, Silvia Canela. Uno de ellos les planteó que desde el acuerdo marco entre el Gobierno y el sector cárnico, a fines del mes pasado, los precios se redujeron un 15 por ciento en el Mercado de Liniers, pero sólo un 4 por ciento en el mostrador de los comercios.

Los supermercadistas respondieron que siempre existe una demora en el traslado de los valores mayoristas a los minoristas. Prometieron que en los “próximos días” se abaratará más la carne en las góndolas, y destacaron que volvieron las ofertas de este producto durante los fines de semana, cuando el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) no audita.

Uno de los miembros de la Mesa de Ganados y Carnes, que prefirió mantener el anonimato, ratificó que el traslado de precios suele retrasarse entre una semana y un mes. Los representantes de esa mesa, que integra a toda la cadena de valor, se reunieron ayer con el subsecretario de Agricultura, Javier de Urquiza, y el presidente del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Amaya, entre otros funcionarios del área.

Ante la evidencia de la caída de los precios en Liniers, los miembros de la Mesa de Ganados y Carnes le pidieron al Gobierno que diera marcha atrás con la eliminación de los reintegros a la exportación y la suba de las retenciones del 5 al 15 por ciento, ambas disposiciones adoptadas en noviembre pasado para contrarrestar el encarecimiento de los cortes. En el sector cárnico recuerdan que en aquel momento habían esgrimido que la suba de precios era estacional y duraría hasta las últimas fiestas.

Los empresarios de la carne consideraron que, con el abaratamiento de los últimos días, perdieron sentido las medidas de noviembre. Urquiza se comprometió a elevar la petición a las más altas esferas de decisión del Ministerio de Economía.

Agricultura propuso al sector cárnico que los aspectos de la trazabilidad (sistema de control del producto, del campo al consumidor) y la tipificación se agreguen a los nueve ítem propuestos por entidades, productores y consignatarios para un futuro plan de crecimiento del sector ganadero. Uno de los puntos en discusión continúa siendo la ampliación de la oferta.

En la reunión de Tangelson y Salas con los supermercados el Gobierno destacó que las cadenas vienen cumpliendo con la rebaja del 15% en 255 productos que aceptaron bajo la presión del presidente Néstor Kirchner, a principios del mes pasado. Los representantes del sector comercial –Iván Cobos (Jumbo), Fabio Fabri (Carrefour), Gastón Wainstein (Wal-Mart), Javier Vilella (Coto) y Diego Solá Prats (Disco)– reconocieron que las ofertas les implicaron un costo, pero ayudaron a rebajar las expectativas inflacionarias.

Los funcionarios ratificaron su intención de extender las ofertas en el tiempo –vencen el 31 del actual– y en la cantidad de alimentos, productos de limpieza e indumentaria. Unos y otros coincidieron en que para eso se requiere el involucramiento de toda la cadena de valor, no sólo de los supermercados, sino también de proveedores y fabricantes de insumos. Quedaron en reunirse todas las semanas.