PROHÍBEN EN CÓRDOBA LA VENTA DE CARNE MOLIDA ENVASADA

Las autoridades sanitarias de la provincia de Córdoba decidieron suspender por seis meses la venta de carne molida envasada ante el aumento de los casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que ya suman 19 en lo que va del año, según indican medios locales.

Esta medida preventiva sólo alcanza a la carne molida envasada -se podrá comprar aquella que sea molida a la vista del consumidor- y permitirá profundizar los controles en las cadenas de frío y la higiene de los alimentos.

Además, los comercios deberán exhibir una calcomanía de control de calidad provista por la Dirección de Calidad Alimentaria de la Municipalidad de Córdoba, informa el diario La Voz del Interior.

El Síndrome Urémico Hemolítico es una grave enfermedad renal que afecta principalmente a los niños pequeños y que la mayoría de las veces tiene origen en el consumo de carne mal cocida, jugos o lácteos sin pasteurizar, o de frutas o verduras mal lavadas.

Durante la semana, una beba de 18 meses debió ser internada de urgencia en un hospital de la provincia de Córdoba afectada de SUH, por lo que se elevaron a 19 los casos, en lo que va del año.

Según lo señalado, esa cifra representa prácticamente la mitad -el 44 por ciento- del total de casos del Síndrome Urémico o también llamado “mal de la carne cruda” notificados el año pasado en Córdoba, que ascendieron a 43.

El Ministerio de Salud provincial informó que la niña está internada en terapia intensiva en el Hospital Privado, con evolución favorable.

Con este nuevo caso se elevaron a 19 los afectados por la enfermedad, todos menores de cinco años, y uno de ellos murió en enero en la ciudad de Río Cuarto.

El ministro de Salud, Roberto Chuit, confirmó en declaraciones radiales que la nueva paciente “está evolucionando bien, y por el momento no tiene complicaciones”, y ratificó también que se realiza una investigación para determinar las causas del contagio.