REABRIÓ SUS PUERTAS EL FRIGORÍFICO DE NELSON

Eran las 4.30 de la madrugada y la gente comenzó a agolparse frente a las remozadas instalaciones del Frigorífico Finexcor SA. Esta vez no era para protestar sino para acompañar a los 150 empleados -de un total de 300- que hoy a las 5 ingresaron para iniciar sus tareas con una faena de prueba.

Carteles y bombas de estruendo acompañaron la primera jornada laboral que pone freno a tantos momentos de angustia.

El ex Frigorífico Nelson quebró el 4 de setiembre de 1998 y luego fue arrendado a los actuales dueños el jueves 25 de febrero de 1999 hasta mediados de 2000, para entrar nuevamente en un cono de sombras e incertidumbre hasta que el 19 de noviembre del año pasado fue comprado definitivamente por Finexcor SA.

A partir de ese momento, la espera se hizo dura hasta que la semana pasada la compañía anunció oficialmente en que el 19 de agosto se reabría la principal fuente de trabajo de Nelson con la incorporación inicial de 300 obreros en forma directa.

Sobre el mediodía los obreros comenzaron a abandonar el establecimiento con una mueca indisimulable de alegría en sus rostros. Miryam y Leticia, dos mujeres de Nelson comentaron eufóricas: “Estamos orgullosas por volver a trabajar en el frigorífico, ahora esperamos que se terminen las penurias. Estamos agradecidas a la empresa por la oportunidad que nos dan”, señalaron, mientras llevan sus equipos de trabajo al hombro.

Por su parte, José, un experimentado hombre del rubro y que se desempeñó en el anterior frigorífico estaba muy satisfecho por la noticia que puso nuevamente de pie a este pueblo del departamento La Capital. “Hace cinco años me fui al sur de la provincia pero mi casa que tengo en Nelson nunca la alquilé porque siempre pensé en volver. Apenas me hablaron para regresar no lo dudé un instante y aquí estoy”, sintetizó con satisfacción.

Inversiones por $ 7 millones

Finexcor es una empresa que ocupa 1.200 personas -entre sus plantas de Bernal Oeste y Nelson-, tiene una faena anual de 290 mil cabezas de ganado -paga a 72 horas- y tiene ventas anuales por U$S 110 millones de dólares.

En Nelson, desde enero a la fecha, la empresa desarrolló una serie de intensas tareas de remodelación e inversión, las cuales superan los $ 7 millones; tendientes a obtener las certificaciones sanitarias que nos permitan exportar desde Santa Fe a los principales destinos del mundo, confiando en la inmensa potencialidad que tiene la industria cárnica del país y toda su cadena productiva.

Entre las obras que se realizaron, sobresalen la incorporación de tecnología de última generación tendiente a la automatización de sistemas de frío, registración, monitoreo productivo y trazabilidad; construcción y reacondicionamiento de instalaciones en el orden de 28.000 m2 de superficie cubierta total y adecuación del sistema de tratamiento de efluentes.

Asimismo, se capacitó a todo el personal en normas de seguridad e higiene alimentaria -GMP y HACCP-, con el compromiso de la implementación de un sistema de gestión de la calidad basado en las normas ISO 9001 versión 2000.

A raíz de las auditorías recibidas, la planta cuenta con la aprobación sanitaria por parte del Servicio Nacional de Sanidad Alimentaria (Senasa), habiéndose cumplido con todos los trámites requeridos para su definitiva aprobación por la Unión Europea, restando solamente la comunicación oficial de ésta, la cual se producirá seguramente luego del receso por vacaciones del verano europeo, momento en que procederemos a la inauguración oficial.

No obstante, inició la producción a partir de esta semana con destino a los mercados de exportación para los cuales ya tiene aprobada la planta y para el mercado interno, procediendo a poner en marcha en sucesivas etapas todo el ciclo productivo, el cual incluye faena, despostada, hamburguesas y carnes termoprocesadas.

Las perspectivas

Con el rostro cansado por el ajetreo de las últimas horas pero contento porque se alcanzó el objetivo de la reapertura, Marcelo Celeste, gerente de planta de Finexcor Nelson, señaló que “hoy fue un día de prueba porque en realidad la faena de exportación se hará mañana”.

En diálogo con El Litoral adelantó que “hoy está llegando un grupo de rabinos que están viajando desde Israel -uno de sus principales clientes- y llegan a Ezeiza. A las 19 estarán aquí en Nelson”.

El joven directivo de Finexcor SA precisó que durante esta jornada se hizo faena para el mercado interno, Brasil y demás países que componen el Mercosur. “Hoy entró a trabajar un grupo de faena, mañana se agregará otro que va a cortar carne y el jueves ingresarán otros 100 operarios al sector de despostado y el saladero para Israel”, explicó.

Al trazar un panorama de lo que vendrá, Celeste, indicó que esperan dos auditorías que permitirán lograr dos habilitaciones muy importantes: Estados Unidos y la Comunidad Europea. “Esto nos va a permitir trabajar e incrementar el ritmo con el que comenzamos ahora. Nos interesa fundamentalmente el mercado comunitario y creo que esta semana va a haber novedades porque en Europa están volviendo del período vacacional”.

De concretarse esas habilitaciones Celeste anticipó que se estarían incorporando otros 200 trabajadores -en total sumarían 500- ya que “contaríamos con todos los mercados abiertos”, aseguró a este diario.

Respecto de esta jornada inicial de tareas consideró que “es muy difícil hacer una evaluación porque todavía estamos trabajando, pero todo salió bien y mañana queremos intensificar el ritmo en la playa de faena. Esta semana va a ser una mezcla de producción, exportación y prueba a la vez”, analizó el gerente de planta del establecimiento cárnico.