RECOMENDACIONES PARA EVITAR INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

Ante la proximidad de las fiestas de Fin de Año que generan un aumento en el consumo tradicional de alimentos, la Dirección Provincial de Bromatología y Química, dependiente de la subsecretaría de Salud, recomendó a la comunidad, tomar las debidas precauciones con el propósito de prevenir la ocurrencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

En este sentido precisó que el consumo de carnes de todo tipo, así como de productos envasados, y comidas preparadas, se tenga la precaución de adquirirlos en los comercios autorizados para tal fin, debiéndose observar que los productos cárnicos posean sellos sanitarios, en tanto que los alimentos en general deben tener la rotulación correspondiente con la fecha de vencimiento y que se respete la cadena de frío (temperatura de conservación indicada en el rótulo).

En caso de comprar distintas variedades de alimentos, aconsejó dejar para último momento aquellos que deban estar refrigerados o congelados, y no adquirir productos enlatados cuyos envases se encuentren oxidados, hinchados o golpeados.

A LOS COMERCIANTES

Del mismo modo, recordó a los comerciantes del rubro cárnico y de casas de comidas preparadas, adquirir sus productos y materias primas en establecimientos habilitados, exigiendo la documentación correspondiente para habilitar posteriormente su comercialización, ya que será exigida por personal de Bromatología al momento de realizar las inspecciones de rutina.

Por último, indicó que para realizar cualquier consulta o denuncia, deberán comunicarse a los teléfonos (0342) 4573741 – 4572527 – 4573718 – 4572530 o personalmente en calle Catamarca 3187 de esta capital, en los horarios de 7 a 13.

En tanto que en la ciudad de Rosario, podrán hacerlo al teléfono (0341) 4721148 o personalmente en calle Santa Fe 1145, o en la Delegación o Seccional de Bromatología de su localidad.