Santa Fe lanzó la Campaña “Verano Seguro y Saludable”

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), perteneciente al Ministerio de Salud provincial, realizó esta mañana, con un desayuno saludable, el lanzamiento de la campaña Verano Seguro y Saludable 2013-2014.

 

[youtube id=”zgVF2xjsMaw” width=”620″ height=”360″]

La actividad se desarrolló en el auditorio de la sede central, Francia 2690 (esquina Catamarca) de la ciudad de Santa Fe con la presencia del secretario de Salud, Miguel González, el secretario y el director provincial de la Assal, Marcos Monteverde y Raúl Samitier, respectivamente, y representantes de las asociaciones que nuclean al público expuesto al riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos en verano.

 

Entre ellas, lo harán integrantes de la Cámara de Empresarios Turísticos de la Región, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de Santa Fe, trabajadores de los Centros de Acción Familiar y hogares dependientes del Ministerio de Desarrollo Social, del Programa de Educación Inicial de la Municipalidad, del Programa de Deportes de la ciudad, entre otros.

 

Al respecto, Marcos Monteverde, secretario de la ASSAL, expresó que “se darán claves para que el alimento sea seguro. Son las que nos van a dar la garantía de que ese alimentos no nos va a dañar la salud”. En ese sentido indicó que los riesgos están presentes durante todo el año pero “en verano es más probable que suceda”.
Por el lado de lo saludable, Monterverde, dijo que “ tiene que ver con aprender a alimentarnos, consumir frutas y hortalizas, productos naturales y dejar de lado los alimentos multiprocesados. Esto nos va a garantizar una buena calidad de vida” y agregó que “la salud es una construcción, uno puede decir qué alimentos quiere consumir. La mala alimentación construye la enfermedad que vamos a tener años después”.

 

Para finalizar, manifestó que “la comida más importante es la del desayuno porque es donde incorporamos la energía que vamos a gastar durante todo el día. Lo más fuerte debe ser a la mañana, un poco menos a la tarde y casi nada a la noche. El resultado lo vamos a ver de acá a diez años”.

 

FORTALECIMIENTO DEL ACUERDO SANTA FE

 

Desde la Assal se puso de relieve que esta campaña se encuentra enmarcada en “las acciones tendientes a fortalecer el Acuerdo Santa Fe por una alimentación Segura y Saludable (www.assal.gov.ar/assal_principal/acuerdo-santafe)”, en el cual la Provincia, junto con sus Municipios y Comunas, “priorizan y refuerzan su compromiso en el desarrollo de políticas intersectoriales efectivas destinadas a promover estrategias que garanticen una alimentación segura y saludable”.

 

Para ello, esta campaña tiene como objetivo “brindar herramientas esenciales para ser utilizadas a modo de prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) en verano”.

 

PREVENCIÓN CON SIMPLES HÁBITOS

 

Se recordó además, que en las fiestas de fin de año y las actividades recreativas que la sociedad realiza en esta época de calor, se exponen a los alimentos a altas temperaturas que favorecen la trasmisión de bacterias que con simples hábitos pueden prevenirse.

INFORMACIÓN Y ACCIONES

 

Ante ello, la Assal reforzó y amplió los materiales realizados que viene desarrollando (folletos, afiches, spots radiales y un micro sitio www.assal.gov.ar/verano) a fin de brindar toda la información necesaria para diseñar e implementar acciones tendientes a garantizar un Verano Seguro y Saludable.

 

Finalmente, convocó a la participación del evento para conocer “las 5 claves y los hábitos que nos garantizan mantener alimentos seguros y evitar enfermedades”.