Se complica la provisión de harina

Los responsables de las panaderías de Santa Fe insisten en el reclamo: desde hace un mes observan dificultades para hacerse de harina. Según explican, desde abril pasado no resulta fácil conseguir las bolsas del polvo blanco que constituye la materia prima irremplazable para su producción.

Griselda, empleada de una pequeña panificadora ubicada en calle 4 de Enero casi Monseñor Zaspe, en el sur de nuestra capital, confesó que cada día mantiene largas conversaciones con distintos proveedores para conseguir que le envíen algún cargamento.

“No mandan. Tenés que estar hablando con todo el mundo y recorriendo por todos lados para que te manden un poco de harina” se quejó, por LT10. Del mismo modo dejó en claro que “hace un mes” se presenta este escenario que perjudica y mucho a los que se dedican a la actividad.

Cabe recordar que la semana pasada, cuando la faltante se hizo evidente, los propietarios de grandes cadenas del rubro informaron que la causa era la falta de pago de un subsidio comprometido por el Gobierno Nacional (Ver Enlace). Así las cosas, los dichos del polémico secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, quien prometió que no existirían faltantes, no pudo cumplirse (Ver Enlace).

Por otra parte, Griselda no olvidó mencionar los incrementos de precios abusivos que padecen los productores. Al respecto evaluó que “es una barbaridad lo que aumentó” y que “todos los días cambia de precio”. Sobre ese particular enunció que la harina 000 pasó de $52 a $85 mientras que la 0000 se fue de $90 a $130 sólo en pocos días.

En ese marco informó que hasta el momento, los negocios están absorbiendo las subas porque “si se aumenta el precio de la mercadería, la gente no la compran porque está desesperada también”. Sin embargo, la panadera no supo decir qué pasará ante un nuevo incremento al que ya no pueda hacer frente.