“Cocina a 8 manos” se instaló en el Puente Colgante

El evento solidario a beneficio del Hospital de niños Dr. Orlando Alassia se realizó este viernes sobre el Puente Colgante, desde las 12. El almuerzo fue organizado por la Fundación Hospital de Niños que destina los fondos recaudados a adquirir equipamientos para el nosocomio.

Por tercer año consecutivo la Fundación Hospital de Niños llevó a cabo el evento solidario “Cocina a ocho manos”. El Puente Colgante, decorado en celeste y blanco aludiendo al Bicentenario de la Independencia, fue el escenario que recibió a los 100 comensales que disfrutarán de una jornada culinaria, solidaria y a beneficio de una de las instituciones más importantes en la región en materia de salud e infancia.

En esta oportunidad el menú fue ideado y elaborado por cuatro chefs reconocidos de la ciudad: Rubén Rivero, Ernesto Teplitzky, Gustavo Kakazú y Norberto Niemetschek y fue fundamentalmente un menú donde los sabores criollos se destacarán.

El objetivo este año es recaudar fondos para realizar la digitalización de la biblioteca, lo que permitirá la consulta remota de los profesionales. Además, comprar una máquina pasteurizadora de leche para el Centro de Lactancia Materna y finalmente, adquirir 60 nuevos televisores para colocar en las salas con el fin de brindar mayores comodidades a los pacientes y optimizar espacios.

El año pasado, los fondos reunidos en Cocina a Ocho Manos permitieron renovar la tecnología del ateneo Dr. Spedaletti del Hospital de Niños.

Sabores criollos en el Puente Colgante

El menú fue ideado por cuatro chefs locales y en él se destacan los sabores criollos. Así estuvo compuesto por cuatro pasos: recepción, entrada caliente, plato principal y postre.

La recepción fue una mesa de quesos y fiambres, vittel toné, lengua a la vinagreta, provoletas empanadas, escabeche de pollo, tartita de papa, salame, queso Mar del Plata y panes artesanales. En tanto la entrada caliente estará compuesta por mollejas, relleno de chorizo con masa y chimichurri, y vol-au-vent de osobuco. El plato principal fue dúo de carnes y petit ojo de bife y bondiola con papas cuña y salsa criolla. Finalmente el postre fue rogel y mil hojas de queso y dulce.