¿Te cuidás en casa y afuera te excedés? Seguí estos consejos

No se trata de ir con la vianda bajo el brazo a todos lados ni de rechazar reuniones sociales, sino de hacer buenas elecciones.

Tenemos una reunión con amigos, un cumpleaños, una invitación a un restaurante o, tal vez, la opción de comer fuera de casa en horario de trabajo. En esos momentos surge la pregunta que muchos alguna vez nos hicimos: ¿cómo hacer para comer saludable y evitar el exceso de harinas, grasas y azúcares propios de estas ocasiones?

Los momentos más complicados aparecen cuando las opciones son limitadas, por ejemplo las típicas juntadas con amigos para comer pizza y tomar cerveza. Según la licenciada en nutrición Analía Moreiro, lo ideal, cuando no hay otra opción para comer, es cuidarse con las porciones y no cometer excesos. “En el caso de las bebidas con alcohol, aportan muchas calorías y se recomienda no más de un vaso. Luego se puede calmar la sed con alguna bebida reducida en azúcares como las gaseosas o jugos light. Los licuados de fruta son una opción ideal para elegir a la hora de una reunión por la tarde o para acompañar un almuerzo”.

La especialista en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso sostiene que para bajar de peso o mantenerse en forma no se trata de ir con una vianda bajo el brazo a todos lados ni de rechazar reuniones sociales. Comer saludable -dice- es sólo cuestión de saber elegir y estar atentos a algunos consejos prácticos como los que comparte a continuación: -Pensar de antemano qué queremos comer para no tentarse con la amplia oferta de la carta ni las sugerencias del chef.

Elegir agua o bebidas bajas en calorías, de este modo habrá un gran ahorro de calorías vacías. En caso de beber vino solicitar, además, un vaso de agua o soda para calmar la sed.

Evitar la canasta de pan que suelen traer en los restaurantes antes de la comida. Si te gusta mucho, quedate con una pieza chica y solicitá al mozo que retire la canasta.

Si te gusta más lo salado optá por un plato de tu preferencia para disfrutar y terminá la comida con una taza de té o café. Si te gusta más lo dulce comé un plato saludable en base a alguna carne y ensalada y date el gusto con el postre.

No comas en casa antes de salir ya que comerás dos veces. A pesar de sentirte lleno, tal vez te tentás con lo que ves sobre la mesa.

En un lunch mirá muy bien todo lo que hay sobre la mesa y fijate qué alimentos podés evitar para comer solo aquellos que te gustan mucho.

Hay que saber parar cuando uno se siente satisfecho. Si sobró comida en la fuente podés pedirle al mozo que la envuelva y te la llevás a tu casa para comer en otro momento.

Si comés afuera todos los mediodías es recomendable elegir platos en base a carnes asadas con ensaladas frescas y fruta de postre, acompañadas con agua.

Evitar los lugares de comida “libre”. Es muy común comer de más porque “está todo pago”. Se suele abusar de las comidas y los postres, por lo tanto se recomienda evitarlos.

Averiguar de antemano el tamaño de la porción y, en caso de ser abundante, compartirla con alguien más.

Pedir de entrada ensaladas frescas, como por ejemplo ensalada caesar o caprese, ideales para “picar” algo hasta que llegue el plato principal.

Elegir muy bien la guarnición. Se pueden dejar de lado las típicas papas fritas para reemplazarlas por ensaladas frescas o vegetales grillados.

La especialista también considera interesante tener en cuenta las recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud, entre las que destaca: hacer del acto de comer un momento privilegiado de placer, elegir lugares que sirvan comidas hechas en el momento, comer despacio y evitar hacer otra actividad al mismo tiempo. Los organismos también recomiendan elegir lugares limpios, cómodos y tranquilos en donde no haya estímulos para consumir cantidades ilimitadas de alimentos.

“Con algunos cuidados se puede comer fuera de casa sin caer necesariamente en excesos de calorías y malos hábitos alimentarios. Hoy en día hay numerosos lugares que ofrecen platos saludables, incluso hay restaurantes con menús dietéticos adaptados a personas con celiaquía, intolerancias o alergias alimentarias u obesidad. Sólo es cuestión de saber elegir y estar atentos a qué comer y cuánto”, concluye Moreiro.